Σπιτικό στεγνωτήριο για φρούτα και λαχανικά - αλγόριθμος συναρμολόγησης

Ένα αυθεντικό στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα από τυποποιημένα ανταλλακτικά δεν θα είναι χειρότερο από ένα βιομηχανικό.

Σπιτικό στέγνωμα

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε ένα στεγνωτήριο για λαχανικά και φρούτα, διαβάστε τις κύριες απαιτήσεις για το στέγνωμα. Μπορείτε να στεγνώσετε τυχόν φρούτα, λαχανικά και φρούτα στα οποία υπάρχει υγρασία:

• μούρα;
• μανιτάρια
• μήλα
• ψάρι.

Η αρχή της ξήρανσης είναι απλή και πολύ γνωστή. Υπό την επίδραση της θερμοκρασίας, η υγρασία απομακρύνεται από τα μήλα, τα λαχανικά, τα μούρα και τα φρούτα. Επομένως, μια σταθερή θερμοκρασία 50 έως 60 ° C πρέπει να διατηρείται στο στεγνωτήριο ενώ αφαιρείται η υγρασία. Για ζουμερά φρούτα, μία ώρα ξήρανσης παρέχεται σε θερμοκρασία 60 ° C και επόμενες ώρες από 50 έως 55 ° C. Πώς να φτιάξετε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο θα εξεταστεί σε αυτό το άρθρο.

Ποια είναι τα σχέδια των στεγνωτηρίων

Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για να φτιάξετε στεγνωτήρια διαφορετικών μεγεθών και χωρητικότητας για φρούτα και λαχανικά: η παραγωγικότητα δεν ικανοποιείται, υψηλή τιμή, υψηλή κατανάλωση ενέργειας και άλλα

Υπάρχουν τρεις επιλογές για την κατασκευή στεγνωτηρίων DIY για λαχανικά, ψάρια ή φρούτα:

• ηλεκτρικός;
• σε ξύλο?
• ηλιόλουστος.

Άλλες επιλογές για την κατασκευή σπιτικών προϊόντων, όπως εξάχνωση, UHF, υπέρυθρες, χρησιμοποιώντας κενό, δεν θα λάβουμε υπόψη λόγω της δυσκολίας στην κατασκευή.

Σπιτικός φούρνος

Από τις τρεις παραπάνω επιλογές, μόνο ηλεκτρικό μπορεί να λειτουργήσει σε αυτόματη λειτουργία.

Σε ξύλο και ηλιακό, απαιτεί την παρουσία ενός ατόμου και η προσαρμογή μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο με βαλβίδες ολίσθησης για τη ρύθμιση της ροής και της αφαίρεσης του αέρα.

Ας εξετάσουμε την κατασκευή ενός στεγνωτηρίου χωρητικότητας 50 έως 100 kg ακατέργαστου βάρους του προϊόντος στο σπίτι, με βάση το γεγονός ότι ένας οικιακός τεχνίτης σχεδιάζει να πουλήσει μερικά από τα αποξηραμένα προϊόντα.

Ένταση ενέργειας

Ένα εργοστάσιο στεγνωτήριο με αυτόματο εξοπλισμό για την επεξεργασία αποξηραμένων βερίκοκων καταναλώνει περίπου 1,6 kWh ηλεκτρικής ενέργειας ανά 5 κιλά ακατέργαστου προϊόντος και στεγνώνει 36 ώρες.

Βάσει των μέσων δεδομένων, το βύσμα όλων των συναλλαγών θα πρέπει να λάβει υπόψη ότι ένα σπιτικό στεγνωτήριο για την επεξεργασία 50 κιλών ακατέργαστου προϊόντος τύπου βερίκοκου θα κοστίσει 16 kW ηλεκτρικής ενέργειας και για 100 kg 32 kW. Χρησιμοποιώντας απλές μαθηματικές πράξεις, μπορείτε να μάθετε το μελλοντικό κόστος μαγειρέματος 1 κιλό φρούτων.

Για τους οικιακούς καταναλωτές, παρέχεται μέγιστη κατανάλωση ισχύος 3 kW / h. Κατά συνέπεια, είναι δυνατή η επιλογή 16 kW από τη γραμμή σε 3 ώρες και 32 kW σε 6 ώρες συνεχούς λειτουργίας. Αλλά σε 3 ή 6 ώρες για να στεγνώσει τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό δεν θα λειτουργήσει.

Συμπεράσματα: σε ένα οικιακό περιβάλλον, η κατασκευή στεγνωτηρίου χωρητικότητας άνω των 50 kg ξηρού προϊόντος δεν είναι προβληματική εάν δεν υπάρχει περιορισμός στην κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας. Κατά συνέπεια, εάν κάποιος αποφασίσει να κατασκευάσει στεγνωτήριο για 100 κιλά, τότε θα πρέπει να αυξήσει το χρόνο στεγνώματος κατά 1,5 φορές. Και στη συνέχεια 100 κιλά ακατέργαστου προϊόντος θα πρέπει να στεγνώσουν για 3-4 ημέρες με αύξηση της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας έως 32 kW.

Ηλεκτρικό στεγνωτήριο από φρούτα και λαχανικά

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να φτιάξετε το σώμα ενός ηλεκτρικού στεγνωτηρίου, να αγοράσετε έναν ανεμιστήρα, έναν θερμαντήρα, έναν αισθητήρα θερμοκρασίας (θερμοστάτης), ένα χρονόμετρο, δύο ρυθμιστές βυθίσματος καμινάδας.

Συμβουλές: Πριν ξεκινήσετε να κατασκευάζετε στεγνωτήριο με κατανάλωση ισχύος άνω των 3 kW, ρωτήστε την τοπική εταιρεία ενέργειας για τη μέγιστη ισχύ που μπορεί να σας προσφέρει.

Ανεμιστήρας

Για τους σκοπούς μας, οι οικιακοί απορροφητές καπνού για λέβητες είναι οι πιο κατάλληλοι.

Εξατμιστές καπνού για οικιακούς λέβητες

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι μπορούν να περάσουν αέρα μέσω αυτών με θερμοκρασίες έως 150 ° C χωρίς ζημιά στον ηλεκτρικό κινητήρα. Ένας απλός αξονικός ανεμιστήρας δεν είναι κατάλληλος για αυτούς τους σκοπούς. Δεν είναι σε θέση να εργαστεί σε θερμοκρασία 50 ° C για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάμετρος των καυσαερίων ξεκινά από 150 mm. Πρέπει να τοποθετηθεί ηλεκτρικός σπειροειδής θερμαντήρας με ανοιχτή σπείρα στο σωλήνα που πηγαίνει από την εξάτμιση καπνού.

Συμβουλές: μπορείτε να αγοράσετε έναν ανεμιστήρα για λέβητες "σαλιγκαριού" χωρητικότητας τουλάχιστον 50 φορές του όγκου του θαλάμου στεγνώματος.

Ηλεκτρική θερμάστρα για στεγνωτήρα

Για μέγιστη αφαίρεση θερμότητας, ο θερμαντήρας πρέπει να είναι ανοιχτός. Η ισχύς υπολογίζεται από τον υπολογισμό της επιτρεπόμενης ονομαστικής ισχύος για το σπίτι και είναι 3 kW μείον την ισχύ του ανεμιστήρα εξάτμισης και των οικιακών συσκευών. Εάν ξεπεραστεί αυτός ο κανόνας, τότε ο αυτοματισμός θα λειτουργήσει και θα σβήσει το φως στο σπίτι.

Ηλεκτρικός θερμαντήρας ανοιχτής σπείρας

Κατά την επιλογή ενός ηλεκτρικού θερμαντήρα, λάβετε υπόψη τις διαστάσεις του. Πρέπει να χωράει σε ένα σωλήνα που συνδέεται με έναν απαγωγέα καπνού ή έναν ανεμιστήρα που τροφοδοτεί αέρα με το θάλαμο στεγνώματος.

Ομαλός θερμοστάτης

Οι ρυθμιστές θερμοκρασίας με έλεγχο θερμοκρασίας χωρίς βήματα από 0 έως 300 ° С είναι ένα βασικό μέρος όλων των ηλεκτρικών οικιακών κλιβάνων. Πρέπει να συνδεθεί εν σειρά στο ηλεκτρικό κύκλωμα με ηλεκτρικά θερμαντικά στοιχεία και έναν ανεμιστήρα. Μόλις φτάσει στην απαιτούμενη θερμοκρασία, θα απενεργοποιήσει αυτόματα τη θέρμανση και τον ανεμιστήρα.

Οικιακός θερμοστάτης

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοστοιχείο από φούρνους.

Πού να αγοράσετε έναν θερμοστάτη; Υπάρχουν πολλές επιλογές αγοράς:

• ηλεκτρονικό κατάστημα
• Το πλησιέστερο εργαστήριο για την επισκευή οικιακών συσκευών.

Είναι δυνατόν να αγοράσετε έναν θερμοστάτη σε μια υπαίθρια αγορά.

Ρελέ χρόνου

Για να αυτοματοποιήσετε πλήρως ένα σπιτικό στεγνωτήριο, πρέπει να αγοράσετε ένα ηλεκτρονικό ρελέ δύο καναλιών με προγραμματισμό για μια εβδομάδα.

Υπάρχουν πολλές επιλογές για την εκτέλεση και τον προγραμματισμό του ρελέ χρόνου και ο καθένας μπορεί να επιλέξει τη σωστή για τον εαυτό του.

Συνδέοντας έναν ανεμιστήρα και μια θερμάστρα στο ρελέ χρόνου, μπορείτε να το ρυθμίσετε ώστε να λειτουργεί εμπειρικά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρυθμίσετε την ώρα ενεργοποίησης του θερμαντήρα και του ανεμιστήρα.

Σχέδιο ρυθμιστή καμινάδας

Οι πρόχειροι ρυθμιστές είναι εγκατεστημένοι σε καμινάδες από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η αυτόματη συσκευή είναι μια σωστά τοποθετημένη βαλβίδα στον άξονα. Για να είναι πάντα κλειστό ή ανοιχτό από τη μία πλευρά, εγκαθίσταται ένα μικρό φορτίο.

Τοποθετήστε αυτές τις δύο βαλβίδες στα ανοίγματα εισόδου και εξόδου του στεγνωτηρίου. Όταν ο ανεμιστήρας είναι σβηστός, θα κλείσουν την είσοδο και την έξοδο ζεστού αέρα κάτω από το βάρος του φορτίου.

Ελεγχος έλξης

Η χρήση αυτών των βαλβίδων θα αυτοματοποιήσει την εισαγωγή και παροχή αέρα χωρίς τη χρήση ενεργοποιητών και ακριβών ελεγκτών εντολών.

Για ιδιαίτερα προηγμένες υποδοχές όλων των συναλλαγών, συνιστούμε να αγοράσετε έναν προγραμματιζόμενο ελεγκτή εντολών. Αυτός ο εξοπλισμός είναι πιο περίπλοκος, αλλά σας επιτρέπει να αυτοματοποιήσετε όλες τις διαδικασίες στεγνώματος, συνδέοντας αισθητήρες υγρασίας, αισθητήρες θερμοκρασίας, κινητήρες, βαλβίδες πύλης ολίσθησης και άλλους ενεργοποιητές. Χρησιμοποιούνται ευρέως για την ξήρανση θαλάμων ξυλείας.

Μερικές πρακτικές συμβουλές

Κατά την κατασκευή ενός χώρου στεγνώματος, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα υλικά για το πλαίσιο:

• ξύλινες ράγες;
• μοριοσανίδες
• σανίδες από ξύλο
• προσανατολισμένες σανίδες μορίων ·

Για να θερμάνετε το θάλαμο στεγνώματος, χρησιμοποιήστε:

• αφρώδες υλικό από πολυστυρένιο ·
• ορυκτό μαλλί

Λάβετε υπόψη ότι η μόνωση είναι εγκατεστημένη έξω και όχι μέσα!

Σπιτικό στέγνωμα

Για να διορθώσετε τη μόνωση, χρησιμοποιήστε:

• Κόλλα τιτανίου, αφρός στήριξης για αφρώδες πολυστυρένιο:
• πλαστικοί μύκητες για ορυκτό μαλλί.

Καλύψτε τη μόνωση με πλάκα από ινοσανίδες ή σφραγίδα με αυτοκόλλητο αλουμίνιο. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορεί να επικολληθεί με γύψο σε ένα συνθετικό πλέγμα. Πωλείται σε καταστήματα κατασκευής για μόνωση κατοικιών.

Εάν δεν υπάρχει απαραίτητος εξοπλισμός ξυλουργικής για να σκληρύνει το πλαίσιο, χρησιμοποιήστε μεταλλικές γωνίες για κουφώματα.

Μεταλλικές γωνίες

Είναι καλύτερα να συνδέσετε ένα ξύλινο πλαίσιο με βίδες από τα καρφιά.

Σημείωση: για τον υπολογισμό της διατομής των καλωδίων, υπάρχει ένας τέτοιος κανόνας: 1 mm απαιτεί 0,7 mm² περιοχή διατομής σύρματος. Έτσι, για ένα θάλαμο στεγνώματος με ονομαστική ισχύ 3 kW, η διατομή των καλωδίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 2,5 mm².

Αποξηραμένα φρούτα

Για ασφαλή λειτουργία, τα μεταλλικά μέρη του στεγνωτηρίου πρέπει να γειωθούν.

Κατά τον υπολογισμό του όγκου του στεγνωτηρίου, σχεδιάστε ένα φορτίο σε 1 παλέτα που δεν υπερβαίνει τα 5 kg υγρού προϊόντος. Εάν τοποθετήσετε παλέτες με διάστημα 10 cm, τότε το ύψος του θαλάμου με 20 παλέτες θα είναι 2 μέτρα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να προκύψει πρόβλημα με τη φόρτωση σε υψηλό ύψος.

Για την καταπολέμηση της μούχλας και άλλων ασθενειών που εμφανίζονται σε υγρή και ζεστή ατμόσφαιρα, χρησιμοποιήστε μια υπεριώδη λάμπα.