Ο μύλος κρέατος έσπασε - τι να κάνετε: επισκευή ηλεκτρικού μύλου

Ένας μύλος κρέατος είναι απλά μια απαραίτητη συσκευή για την άλεση διαφόρων τύπων κρέατος. Προηγουμένως, οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν φορητές μηχανές, αλλά τώρα όλο και περισσότεροι χρήστες προτιμούν ηλεκτρικές συσκευές. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος αλέθει κρέας οποιασδήποτε ποιότητας σε λίγα λεπτά, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια από την οικοδέσποινα.

Δυστυχώς, όλες οι ηλεκτρικές συσκευές τείνουν να σπάνε και η επισκευή τους είναι κάπως πιο δύσκολη από τις χειροκίνητες. Πώς να επιδιορθώσετε ένα μύλο κρέατος στο σπίτι και τι μπορείτε να κάνετε με τα χέρια σας θα το πει αυτό το άρθρο.

Ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος έχει σπάσει - τι να κάνετε: επισκευή ηλεκτρικού μύλου

Επισκευή χειροκίνητων μύλων κρέατος

Οι χειροκίνητοι μύλοι κρέατος αποτελούνται πλήρως από μηχανικά μέρη. Κατά την ανάλυση, είναι πάντα εύκολο να δείτε τη βλάβη και να αντικαταστήσετε το κατεστραμμένο μέρος με καινούργιο. Επιπλέον, όλα τα εξαρτήματα είναι εύκολα διαθέσιμα προς πώληση.

Δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο να σπάσετε ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος. Τις περισσότερες φορές έχουν αμβλύ μαχαίρια που είναι εύκολο να ακονιστούν με ένα μικρό τροχό λείανσης. Ένας τέτοιος κύκλος τοποθετείται στον άξονα του μύλου κρέατος αντί του διχτυού για την έξοδο των προϊόντων και εκτελεί περιστροφικές δράσεις με τη λαβή, όπως και όταν το άλεσμα του κρέατος.

Χειροκίνητα εξαρτήματα άλεσης κρέατος

Μερικές φορές είναι δυνατή μια ισχυρή τριβή κατά τη λειτουργία της συσκευής. Στη συνέχεια, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε τον μηχανισμό, να λιπάνετε τη θέση περιστροφής της λαβής, έτσι ώστε το γράσο να μην μπει στο δοχείο κρέατος.

Όλα τα μέρη των φορητών συσκευών είναι κατασκευασμένα από μέταλλο και δεν μπορούν να σπάσουν όταν χτυπηθούν από νευρικά κομμάτια ή μικρά οστά, αφού ένα άτομο θα αισθανθεί σίγουρα το άγχος στο χέρι και θα καθαρίσει τον μηχανισμό. Εξαίρεση είναι οι σύγχρονοι χειροκίνητοι μύλοι κρέατος κατασκευασμένοι από εύθραυστα μέταλλα.

Ηλεκτρικοί μύλοι κρέατος

Ηλεκτρικός μύλος κρέατος

Όλοι οι ηλεκτρικοί μύλοι κρέατος, ανεξάρτητα από τον κατασκευαστή, αποτελούνται από:

• μηχανή;
• κιβώτιο ταχυτήτων - αποτελείται από διάφορα ρουλεμάν και γρανάζια για τη μετάδοση ισχύος κινητήρα στις περιστροφικές κινήσεις των μηχανισμών κοπής.
• συστήματα μαχαιριών (τρυπάνι) ·
• μονάδα ελέγχου;
• καλώδιο τροφοδοσίας.

Αιτίες βλαβών

Οι κύριοι λόγοι για την αποτυχία των ηλεκτρικών μύλων κρέατος όλων των εμπορικών σημάτων είναι η ακατάλληλη χρήση τους. Μόνο ένα μικρό ποσοστό εξαρτάται από την κακή κατασκευή. Η ποιότητα των ίδιων των εξαρτημάτων εξαρτάται από την αξιοπιστία του κατασκευαστή. Δεν πρέπει να το εξοικονομήσετε, καθώς οι επισκευές μπορεί να είναι πολύ πιο ακριβές και δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε ανταλλακτικά για πώληση.

Αν ο μύλος κρέατος έγινε μαύρος μετά το πλύσιμο σε ένα πλυντήριο πιάτων και πώς να τον καθαρίσετεδιαβάστε εδώ.

Η πιο κοινή δυσλειτουργία ενός μύλου κρέατος:

• η συσκευή δεν ενεργοποιείται καθόλου.
• ο μύλος κρέατος ανάβει, αλλά ο δίσκος δεν αλέθει τα προϊόντα.
• η μονάδα δίσκου λειτουργεί, αλλά δεν κερδίζει τον απαιτούμενο αριθμό περιστροφών.
• ακούγεται κάψιμο ή καπνός κατά τη λειτουργία.
• ενίσχυση του εξωτερικού θορύβου ή του χτυπήματος, που δεν είχε παρατηρηθεί προηγουμένως.

Οδηγίες για την ανάλυση και την αντιμετώπιση προβλημάτων στο σπίτι

Όχι πάντα με την παραμικρή ανάλυση, θα πρέπει να φέρετε τη συσκευή σε ένα κέντρο σέρβις, όπου μπορεί να βρίσκεται με επιτυχία για πολλές εβδομάδες και ακόμη και να πληρώσετε μια αξιοπρεπή τιμή για επισκευές.

Εάν ο μύλος κρέατος δεν ενεργοποιηθεί καθόλου, μπορεί να υπάρχει αιτία αστοχίας σε περίπτωση απουσίας επαφής ή δυσλειτουργίας του πίνακα ελέγχου.

Αποσυναρμολογήστε τη συσκευή ξεβιδώνοντας όλες τις απαραίτητες βίδες. Μερικές φορές τα πλαστικά μέρη της θήκης κουμπώνονται μαζί, τότε θα πρέπει να βρείτε όλες τις αυλακώσεις και ΠΟΛΥ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ να τα βγάλετε. Διαφορετικά, η θήκη μπορεί να καταστραφεί και δεν θα είναι δυνατή η αναδίπλωσή της.Ένα παράδειγμα ανάλυσης περιπτώσεων φαίνεται στα σχέδια της ανάλυσης μοντέλου SCARLETT.

Διάγραμμα αποσυναρμολόγησης κρεατομηχανών SCARLETT: ξεβιδώστε το μεταλλικό πλαίσιο

Διάγραμμα αποσυναρμολόγησης κρεατομηχανών SCARLETT: αφαιρέστε τις βίδες στερέωσης

Διάγραμμα αποσυναρμολόγησης κρεατομηχανών SCARLETT: αφαιρέστε το κιβώτιο ταχυτήτων

Ελέγξτε όλες τις επαφές, τη σύνδεση του καλωδίου τροφοδοσίας με τη συσκευή, ίσως κάτι πρέπει να σφίξει ή να κολλήσει.

Εάν ο μύλος κρέατος είναι ενεργοποιημένος, αλλά ο τρυπάνι δεν αλέθει τα προϊόντα, η αιτία μπορεί να είναι ένα ελαττωματικό κιβώτιο ταχυτήτων. Τα έδρανα θα μπορούσαν να καταρρεύσουν ή τα γρανάζια θα μπορούσαν να φθαρούν λόγω του μεγάλου φορτίου ή της εισόδου των οστών.

Σε αυτήν την περίπτωση, αποσυναρμολογήστε το ρελέ, ελέγξτε όλα τα μέρη για ελαττώματα. Τα γρανάζια μετακινούνται εύκολα, υπάρχουν όλα τα δόντια, υπάρχει υπερβολικό παιχνίδι όταν κινείστε. Ενεργοποιήστε τη συσκευή σε αποσυναρμολογημένη μορφή χωρίς να φορτώσετε το τρυπάνι.

Mincer Relays Gears

Κάντε το προσεκτικά, ώστε όλα τα μέρη να μην διασκορπίζονται και κάτι να μην παρεμβαίνει στον κινητήρα!

Μην ξεχάσετε να τραβήξετε φωτογραφίες ή να θυμηθείτε τη θέση των ανταλλακτικών, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να τραβήξετε τον εγκέφαλό σας για το τι να βάλετε.

Η αποτυχία ρελέ είναι η πιο κοινή αιτία βλάβης. λειτουργεί μύλος κρέατος.

Εάν η αιτία ήταν ένα ελάττωμα στα γρανάζια (που είναι πολύ πιθανό, δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένα από πλαστικό), αντικαταστήστε τα κατεστραμμένα μέρη με καινούργια. Δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε νέα γρανάζια προς πώληση · δεν πωλούνται ξεχωριστά για τα περισσότερα μοντέλα. Ίσως χρειαστεί να επικοινωνήσετε με τις τοπικές υπηρεσίες για να αγοράσετε το απαραίτητο χρησιμοποιημένο εξάρτημα από άλλη συσκευή ή να δοκιμάσετε ανταλλακτικά από άλλα μοντέλα.

Σε μερικές σπάνιες περιπτώσεις, η αιτία των διακοπών στην περιστροφή της βίδας μπορεί να είναι φθορά στην υποδοχή για την προσάρτηση ή τον λοξό άξονα. Αυτό μπορεί να προκύψει από ένα σταθερό αυξημένο φορτίο στη συσκευή ή από ακατάλληλη κατασκευή της πρίζας από πολύ μαλακό μέταλλο. Η χαλάρωση της βίδας και το γλείψιμο των περιστροφικών μηχανισμών είναι ένα πολύ μεγάλο πρόβλημα. Για την εξάλειψή του θα χρειαστεί η βοήθεια ειδικών.

Τρυπάνι μύλου κρέατος

Εάν ο μύλος κρέατος λειτουργεί, αλλά δεν έχει την απαιτούμενη ταχύτητα, πιθανότατα έχει συμβεί υπερφόρτωση. Αυτό το πρόβλημα εντοπίζεται συχνότερα σε συσκευές Kenwood mg.

Η συσκευή πρέπει να αποσυνδεθεί από το τροφοδοτικό, να αποσυναρμολογηθεί, να καθαριστεί και να τεμαχιστεί πριν τεθεί σε μύλο κρέατος σε μικρότερα τμήματα.

Ο κύριος λόγος για ξένο θόρυβο, το χτύπημα στη λειτουργία των συσκευών είναι να εισέλθουν σε υπερβολικά αντικείμενα: μικρά οστά ή φλέβες. Μπορεί να κολλήσουν και να φράξουν τη διασταύρωση διαφορετικών τμημάτων της συσκευής. Επίσης, σε ανεπαρκώς πλυμένα μέρη μετά την προηγούμενη χρήση, τα σωματίδια των τροφίμων μπορεί να στεγνώσουν και να προκαλέσουν μπλοκαρίσματα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, η συσκευή πρέπει να αποσυναρμολογηθεί, να καθαριστεί και να αφαιρεθούν όλα τα ξένα αντικείμενα.

Μερικές φορές η αιτία του ξένου θορύβου και των αιχμηρών ήχων κατά τη λειτουργία του ηλεκτρικού μύλου κρέατος μπορεί να είναι διάσπαρτα έδρανα. Είναι εύκολο να βρεθούν σε πώληση και αντικατάσταση.

Εάν ακούτε αναθυμιάσεις ή καπνό από μύλο κρέατος που λειτουργεί, η αιτία είναι πιθανότατα μια βλάβη του κινητήρα.

Η αυτοεπισκευή του κινητήρα θα απαιτήσει λίγη γνώση της ηλεκτρολογικής μηχανικής, κατευθύνσεις εναλλασσόμενου ρεύματος, ρύθμιση των σύγχρονων και ασύγχρονων κινητήρων. Εάν δεν υπάρχει τέτοια γνώση, είναι καλύτερα να επικοινωνήσετε αμέσως με ένα κέντρο σέρβις. Όμως, ταυτόχρονα, πρέπει να αξιολογηθεί η σημασία της επισκευής.

Η τιμή επισκευής ενός κινητήρα είναι συνήθως πολύ υψηλή, επομένως είναι μερικές φορές πιο εύκολο να αγοράσετε μια νέα συσκευή με εγγύηση παρά να επισκευάσετε μια παλιά.

Εάν υπάρχουν ορισμένες γνώσεις, θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι και οι δύο σπείρες της περιέλιξης του κινητήρα είναι σε απόσταση 90 μοιρών μεταξύ τους. Στη δεύτερη περιέλιξη, τα ρεύματα διαφέρουν σε φάση. Ως αποτέλεσμα αυτής της διαφοράς, ο ρότορας ξεκινά. Η διαφορά στα ρεύματα δημιουργείται από τον πυκνωτή. Χρησιμοποιείται για την παροχή αρχικής επιτάχυνσης του ρότορα.

Ηλεκτρικό μοτέρ και ρότορα μύλου κρέατος

Οι ηλεκτρικοί κινητήρες άλεσης κρέατος για οικιακή χρήση είναι ασύγχρονοι. Σε αυτά, η ταχύτητα του ρότορα υστερεί πίσω από το μαγνητικό πεδίο του στάτορα. Ένας χαλασμένος πυκνωτής μπορεί να είναι η κύρια αιτία της βλάβης του μύλου κρέατος.

Εάν ο πυκνωτής αποτύχει, θα πρέπει να αντικατασταθεί με νέο.

Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στην ικανότητα χωρητικότητας και τάσης.

Εάν ένα από τα περιελίγματα καεί, ο κινητήρας πρέπει να γυρίσει ξανά.

Σε κάθε περίπτωση, πριν επισκευάσετε το μύλο κρέατος στο σπίτι, θα πρέπει να αξιολογήσετε τη δύναμη και τις γνώσεις σας, ώστε να μην επιδεινωθεί η βλάβη.