Ακροφύσια για μύλο κρέατος: πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Τώρα είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη ζωή χωρίς αυτοματοποίηση. Πολλές οικείες συσκευές είναι πλέον αυτοματοποιημένες και λειτουργούν αυτόνομα (από μπαταρία) ή από ηλεκτρικό δίκτυο. Οι μύλοι κρέατος δεν αποτελούν εξαίρεση. Παρά το γεγονός ότι πολλοί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν χειροκίνητους μύλους κρέατος, ηλεκτρικά μοντέλα έχουν επίσης εισέλθει στη ζωή μας. Χρησιμοποιώντας τα και χρησιμοποιώντας ειδικά ακροφύσια, μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι όχι μόνο κιμά, αλλά και ψιλοκομμένα κομμάτια λουκάνικου, λαχανικών, φρούτων. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να αντικαταστήσουν τον μύλο καφέ ή αποχυμωτή. Μια σημαντική ερώτηση: πώς να τοποθετήσετε το ακροφύσιο σε μύλο κρέατος. Αυτό δεν είναι τίποτα περίπλοκο: απλώς συλλέξτε όλα τα στοιχεία, ειδικά τη βίδα και το ακροφύσιο με τη σωστή σειρά και, στη συνέχεια, στερεώστε το ακροφύσιο με τη βοήθεια ενός δακτυλίου ασφάλισης.

Σχεδόν κάθε μοντέλο καταστήματος διαθέτει βολικές συσκευές για αυτούς τους σκοπούς. Θα μάθουμε πώς να χρησιμοποιούμε τα αξεσουάρ για το μύλο κρέατος, ειδικά πώς να τα αφαιρέσουμε και να τα βάλουμε ξανά σωστά.

Μαχαίρια μύλου κρέατος

Πώς είναι η επεξεργασία των λαχανικών

Τα λαχανικά μπορούν να υποστούν επεξεργασία χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος μαζί με το κρέας, εάν το απαιτεί η συνταγή. Τα λαχανικά μπορούν να παρασκευαστούν, για παράδειγμα, πουρέ πατάτας, να τα κόβουμε για σούπα ή σαλάτα. Τέτοιες συσκευές έχουν σχήμα κυλίνδρου και, περιστρεφόμενα, ψιλοκομμένα λαχανικά. Παρόμοιες συσκευές είναι επίσης κατάλληλες για τεμαχισμό τυριού. Για τέτοια ακροφύσια, απαιτείται ένας κόπτης λαχανικών. Για ηλεκτρικούς μύλους γενικής χρήσης, αυτό δεν είναι πρόβλημα - ένα παρόμοιο μαχαίρι είναι πιθανότατα ήδη στο κιτ. Εγκαταστήστε το με τη συνήθη σειρά, δηλαδή:

1. Τοποθετήστε πρώτα τη βίδα.
2. Τώρα στερεώστε το μαχαίρι στο τέλος.
3. Βιδώστε το ακροφύσιο.
4. Κλειδώστε τα πάντα με ένα ειδικό δαχτυλίδι.

Θα αποδειχθεί μια πλήρης συσκευή για την επεξεργασία λαχανικών και φρούτων. Ένα παρόμοιο μοτίβο μπορεί να επαναληφθεί με άλλα ακροφύσια.

Κόπτης λαχανικών

Ξύστες

Τέτοια αξεσουάρ είναι μια μεταλλική φυγόκεντρος. Ένα ή περισσότερα από αυτά τα ακροφύσια ενδέχεται να μπαίνουν στο κιτ. Περιστρεφόμενα, σχάρα επεξεργασμένα μαγειρεμένα ή ωμά λαχανικά, και επίσης αντιμετωπίζουν σκληρά τυριά. Σε αυτό δεν διαφέρουν από τους χειρογράφους, εκτός από το ότι λειτουργούν πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά. Με αυτό το ακροφύσιο μπορείτε φτιάχνω από μύλο κρέατος ένα πλήρες ανάλογο ενός επεξεργαστή τροφίμων. Λάβετε υπόψη ότι η λειτουργία τρίφτη δεν είναι διαθέσιμη για όλα τα μοντέλα μύλων κρέατος, οπότε πρώτα μάθετε ποιο μοντέλο υποστηρίζει τη λειτουργία λείανσης λαχανικών. Συνδέστε αυτό το ακροφύσιο με τον ίδιο τρόπο όπως τα υπόλοιπα, συλλογή μύλου κρέατος σε μέρη.

Τρίφτης

Λουκάνικα

Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους ακροφυσίων που χρησιμοποιούν οι ιδιοκτήτες ηλεκτρικών μύλων κρέατος είναι το λουκάνικο. Συνήθως, το κιτ έρχεται με διάφορους τύπους λουκάνικων - ακροφύσια, με τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε λουκάνικα ή άλλα προϊόντα κρέατος στο σπίτι, επιπλέον, από φυσικά συστατικά χωρίς την προσθήκη συντηρητικών ή χημικών ενώσεων.

Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τραβήξετε το κέλυφος εκ των προτέρων στην άκρη του ακροφυσίου, μετά το οποίο μπορείτε να σφυρίσετε την αποθήκη με κιμά και να ξεκινήσετε τη δουλειά.

Σε πολλά οικονομικά μοντέλα μύλων ηλεκτρικού κρέατος, τα λουκάνικα είναι ο μόνος τύπος ακροφυσίων που συνοδεύεται από βασικά αξεσουάρ.

Με τη βοήθεια αυτών των συσκευών μπορείτε να μαγειρέψετε λουκάνικο

Ακροφύσια ζύμης

Τέτοια αξεσουάρ είναι τα πιο κατάλληλα για το σχηματισμό κενών ψησίματος. Απλώς ανακατεύετε τη ζύμη για τυρί cottage ή μπισκότα ζάχαρης και μετά αρχίζετε να αναμιγνύετε τη ζύμη.Αυτή η συσκευή, βολική από κάθε άποψη, κερδίζει μόνο δημοτικότητα μέχρι στιγμής, το ακροφύσιο δίνει στη ζύμη το επιθυμητό σχήμα, χωρίς να καταστρέφει το μελλοντικό κομμάτι εργασίας. Απομένει μόνο να βάζουμε τα καλούπια σε ένα ταψί και να τα ψήνουμε.

Έντυπα δοκιμής

Μύλος καφέ

Σε έναν μύλο κρέατος, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό ακροφύσιο, μπορείτε να αλέσετε μια μεγάλη ποσότητα καφέ - αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ της συσκευής και των μύλων καφέ, που έχουν σχεδιαστεί για ένα περιορισμένο μέρος των φασολιών.

Σε ένα μύλο κρέατος, οι κόκκοι χύνονται σε μια ειδική χοάνη, μετά την οποία μένει μόνο να ενεργοποιηθεί η συσκευή. Μην ξεχάσετε να βάλετε εκ των προτέρων ένα βάζο ή σακούλα για τη συλλογή αλεσμένου καφέ κάτω από τη σχάρα.

Μύλος φασολιών καφέ

Αποχυμωτές

Τέτοια ακροφύσια δεν είναι πολύ συνηθισμένα. Είναι αρκετά εύκολο στη χρήση και μοιάζουν με τυπικούς αποχυμωτές. Ικανότητες μεσαίου μεγέθους άλεσης κρέατος αρκετά για να πάρετε χυμό από εσπεριδοειδή. Για να εξαγάγετε χυμό από μήλα και άλλα σκληρά φρούτα, θα χρειαστείτε πιο ισχυρό εξοπλισμό που παράγει τουλάχιστον 700 βατ ενέργειας.

Αποχυμωτές

Επεξεργασία ντομάτας

Αυτό είναι ένα από τα πρώτα αξεσουάρ για ηλεκτρικό μύλο κρέατος. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να πάρετε τοματοπολτό ή χυμό με πολτό. Είναι χρήσιμο για το μαγείρεμα gazpacho και άλλων πιάτων, που περιλαμβάνουν ντομάτες.

Αποχυμωτής ντομάτας

συμπέρασμα

Ο αριθμός των ακροφυσίων που διατίθενται για χρήση εξαρτάται από την ισχύ του εξοπλισμού. Για μοντέλα προϋπολογισμού, διατίθενται μόνο μερικά από τα απλούστερα αξεσουάρ. Κανόνες για τη χρήση τους μπορούν να βρεθούν ανάμεσα σε πολλούς οδηγούς χρήστη σε θεματικά φόρουμ. Εάν η συσκευή είναι αρκετά ισχυρή, τότε μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για οποιονδήποτε μαγειρικό σκοπό, από την επεξεργασία κρέατος σε κιμά έως τον τεμαχισμό φρούτων και λαχανικών.