Σπίτι-Για κουζίνα-Μύλος κρέατος-Μύλος κρέατος: πώς να εγκαταστήσετε το μαχαίρι

Μύλος κρέατος: πώς να εγκαταστήσετε το μαχαίρι

Ο μύλος κρέατος έχει εισέλθει πυκνά στη ζωή μας. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να μαγειρέψετε κιμά ή πουρέ πατάτας. Αρχικά εμφανίστηκαν χειροκίνητα, μετά ηλεκτρικά, και οι δύο τύποι χρησιμοποιούνται εξίσου για το άλεσμα κρέατος, λαχανικών, φρούτων και κράκερ. Υπάρχει μόνο μία λειτουργία - να αλέθουμε, αλλά κατά την προετοιμασία της εργασίας, μερικές φορές τίθεται το ερώτημα: πώς να τοποθετήσετε σωστά ένα μαχαίρι; Χωρίς αυτό, ο μύλος κρέατος δεν θα λειτουργήσει σωστά.

Στο σημερινό άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στον τρόπο συναρμολόγησης και αποσυναρμολόγησης ενός χειροκίνητου και ηλεκτρικού μοντέλου. Η κύρια έμφαση θα δοθεί στο πώς και πού να εγκατασταθούν μαχαίρια σε μύλο κρέατος. Τέτοιες οδηγίες θα σας βοηθήσουν να κυριαρχήσετε τον εξοπλισμό και να τον χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα κιμά, πουρέ πατάτας και άλλα πιάτα χωρίς προβλήματα.

Πώς να τοποθετήσετε ένα μαχαίρι σε ηλεκτρικό και χειροκίνητο μύλο κρέατος - χαρακτηριστικά και κανόνες για εγκατάσταση και συναρμολόγηση

Τυπικό χειροκίνητο μύλο κρέατος

Τύποι κρεατομηχανών

Υπάρχουν δύο τύποι μύλων κρέατος. Ηλεκτρικό, μεγάλο και μεσαίο. Ο πρώην επεξεργάζεται με επιτυχία οποιοδήποτε είδος προϊόντος - κρέας με φλέβες ή ακόμη και κατεψυγμένο κρέας, γι 'αυτό είναι πολύ πιο βολικό από τα χειροποίητα - δεν χρειάζεται να περιμένετε έως ότου το κρέας ξεπαγώσει, μπορείτε αμέσως να αρχίσετε να τεμαχίζετε. Επιπλέον, ένας ηλεκτρικός μύλος μπορεί όχι μόνο να αλέσει το κρέας σε κιμά, αλλά και κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Διάφοροι τύποι ακροφυσίων σας επιτρέπουν να ορίσετε μια συγκεκριμένη ποσότητα forcemeat που λαμβάνεται στην έξοδο. Με μια λεπτομερή μελέτη, θα είναι δυνατό να κατανοήσουμε ότι οι θεμελιώδεις διαφορές στο σχήμα συσκευές άλεσης κρέατος όχι - και τα δύο είναι παρόμοια στο σχήμα τους. Αφού καταλάβετε τι είναι και πού είναι προσαρτημένο, μπορείτε εύκολα να εγκαταστήσετε όλες τις βίδες, μαχαίρια και συνδετήρες για τη συσκευή σας χωρίς καμία δυσκολία.

Πώς να τοποθετήσετε ένα μαχαίρι σε ηλεκτρικό και χειροκίνητο μύλο κρέατος - χαρακτηριστικά και κανόνες για εγκατάσταση και συναρμολόγηση

Ηλεκτρικός μύλος κρέατος "Mulineks"

Οι κύριες λεπτομέρειες του μύλου κρέατος

Η διαφορά στη δομή των συσκευών, αν και μικρή, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει. Κατ 'αρχάς, θα αναλύσουμε το κύκλωμα συσκευής χειροκίνητου μοντέλου. Έχουν τα ακόλουθα στοιχεία στη συσκευή τους:

  • Κεντρικό κτίριο
  • Βίδα στερέωσης για να στερεώσετε το pibor στο τραπέζι
  • Μια ειδική βίδα που ωθεί το κρέας μέσα στη θήκη και βοηθά να το βγάλετε κάτω από τη λεπίδα μαχαιριού. Αυτό είναι ένα από τα κύρια στοιχεία.
  • Στοιχείο στερέωσης δικτυωτού πλέγματος
  • Γκριλ εδάφους

Τις περισσότερες φορές, η θήκη είναι κατασκευασμένη από χάλυβα με ανάμιξη αλουμινίου. Τα παλαιότερα μοντέλα τήκονται από χυτοσίδηρο, επομένως είναι βαρύτερα και συχνά υπόκεινται σε διάβρωση. Το μαχαίρι είναι κυρτό από τη μία πλευρά και επίπεδο από την άλλη. Στη δεύτερη πλευρά βρίσκονται οι άκρες που αλέθουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα σε μικρά κομμάτια. Η τρύπα ακολουθεί τέλεια το σχήμα του τετραγωνικού άκρου της βίδας, έτσι ώστε το μαχαίρι, τοποθετημένο στη θέση του, να στερεώνεται σταθερά στη βίδα. Η βίδα συγκρατεί επίσης τη μάσκα, η οποία στερεώνεται χρησιμοποιώντας έναν ειδικό δακτύλιο βιδωμένο στον σωλήνα εξόδου.

Πώς να τοποθετήσετε ένα μαχαίρι σε ηλεκτρικό και χειροκίνητο μύλο κρέατος - χαρακτηριστικά και κανόνες για εγκατάσταση και συναρμολόγηση

Ανταλλακτικά από το χειροκίνητο μοντέλο

Πώς να εγκαταστήσετε ένα μαχαίρι

Η λειτουργικότητα μιας συσκευής κουζίνας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σωστή εγκατάσταση των εξαρτημάτων. Για να μην κάνετε λάθος κατά τη συλλογή, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες.

  1. Για να ξεκινήσετε, τοποθετήστε το τρυπάνι μέσα στο περίβλημα. Το μακρύτερο σπειροειδές άκρο του πρέπει να εξέρχεται μέσω της οπής του πίσω τοίχου
  2. Βιδώστε το κουμπί κύλισης στη βίδα
  3. Κλειδώστε τη λαβή με ειδικό σφιγκτήρα
  4. Τώρα προχωρήστε στην εγκατάσταση του μαχαιριού απευθείας. Συνδέστε αυτό το στοιχείο με την επίπεδη πλευρά προς τα έξω και την κυρτή πλευρά προς τα μέσα. Έτσι, το μαχαίρι θα εγκατασταθεί ακριβώς όπως πρέπει

Ολοκληρώθηκε! Τώρα είναι όλα σχετικά με το μικρό: εγκαταστήστε το γκριλ και ασφαλίστε το με το δακτύλιο στερέωσης. Συνδέοντας το μύλο κρέατος στο τραπέζι, μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε.

Εάν δεν εγκατασταθεί σωστά, το μαχαίρι δεν θα αλέσει το κρέας.Φυσικά, η βίδα θα ωθήσει τα πάντα στη σχάρα, αλλά επειδή οι λεπίδες δεν μπορούν να κόψουν το κρέας, θα παραμείνει μέσα και, στο τέλος, θα φράξει, οπότε προσπαθήστε να παρατηρήσετε τη σωστή εγκατάσταση του μαχαιριού.

Πώς να τοποθετήσετε ένα μαχαίρι σε ηλεκτρικό και χειροκίνητο μύλο κρέατος - χαρακτηριστικά και κανόνες για εγκατάσταση και συναρμολόγηση

Η σειρά εγκατάστασης όλων των στοιχείων

Κανόνες για τη συναρμολόγηση ηλεκτρικού μύλου κρέατος

Το ηλεκτρικό μοντέλο είναι πιο ογκώδης εξοπλισμός. Πριν μπείτε στον ελικόπτερο, το κρέας περνά μέσα από τη χοάνη και στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ειδικούς μηχανισμούς ώθησης, περνά μέσα στη χοάνη. Ορισμένα μοντέλα είναι σε θέση όχι μόνο να παράγουν κιμά, αλλά και να κόβουν το κρέας σε κύβους. Ο εξοπλισμός συναρμολογείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

  1. Όπως και στο χειροκίνητο μοντέλο, μια βίδα εισάγεται αρχικά στο περίβλημα
  2. Το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε ένα δακτύλιο με πολλές οπές
  3. Το μαχαίρι διπλής όψης είναι επίσης επίπεδο
  4. Τώρα στερεώστε το πλέγμα με μεσαίου μεγέθους οπές
  5. Βάλτε ένα άλλο μαχαίρι
  6. Τώρα βάζουμε ένα μικρό πλέγμα και διορθώνουμε τα πάντα με ένα ειδικό δαχτυλίδι

Έτσι, το κρέας υφίσταται διπλή επεξεργασία. Σε γενικές γραμμές, το σχήμα είναι σχεδόν πανομοιότυπο με αυτό που χρησιμοποιείται στη συναρμολόγηση ενός συμβατικού, χειροκίνητου μοντέλου. Τα μαχαίρια εδώ πρέπει επίσης να εγκατασταθούν στη δεξιά πλευρά, διαφορετικά δεν θα κόψουν τίποτα. Οι ηλεκτρικοί μύλοι κρέατος με υψηλή παραγωγική ικανότητα έχουν τεράστια ποσότητα ενέργειας, επομένως ακόμη και τα κατεψυγμένα κομμάτια μπορούν να θρυμματιστούν. Εάν η ισχύς των συσκευών είναι χαμηλή ή μέτρια, τότε μόνο τα φρέσκα προϊόντα θα θρυμματιστούν.

Πώς να τοποθετήσετε ένα μαχαίρι σε ηλεκτρικό και χειροκίνητο μύλο κρέατος - χαρακτηριστικά και κανόνες για εγκατάσταση και συναρμολόγηση

Ηλεκτρικός μύλος κρέατος και εξαρτήματα

Κάθε μοντέλο έχει τα δικά του ατομικά χαρακτηριστικά. Οι χειροκίνητες δεν διαφέρουν ουσιαστικά μεταξύ τους. Τα ηλεκτρικά μοντέλα έχουν διαφορετικές ικανότητες και δυνατότητες. Όλα αυτά θα λειτουργούν σταθερά υπό την προϋπόθεση ότι είναι σωστά συναρμολογημένα - ο μηχανισμός της συσκευής είναι τόσο ευαίσθητος σε διακοπές συναρμολόγησης όσο και σε κάθε άλλο. Εάν διατηρήσετε την παραγγελία κατά την εγκατάσταση του μαχαιριού, τότε δεν θα έχετε δυσκολίες κατά την επεξεργασία του κρέατος. Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι το μαχαίρι πρέπει να εγκατασταθεί με την επίπεδη πλευρά προς τα έξω και το κυρτό ένα - μέσα στη θήκη.

Αφήστε ένα σχόλιο