Σπίτι-Για κουζίνα-Αργός μάγειρας-Μια αργή κουζίνα ή μια κουζίνα - που είναι καλύτερη: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συσκευών

Μια αργή κουζίνα ή μια κουζίνα - που είναι καλύτερη: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συσκευών

Πολυκουζινικά πιάτα

Οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών φρόντισαν την άνεση και την άνεση του καταναλωτή, διευκολύνοντας σε μεγάλο βαθμό τις διαδικασίες επεξεργασίας και μαγειρέματος τροφίμων. Ένα ξεχωριστό μέρος μεταξύ των μονάδων κουζίνας καταλαμβάνεται από προϊόντα όπως διπλός λέβητας, κουζίνες πίεσης και πολυκουζινάκι. Σχετικά πρόσφατα, εμφανίστηκε μια ειδική ποικιλία πολλαπλών κουζινών - μια κουζίνα πολλαπλής πίεσης. Θα κατανοήσουμε τις δυνατότητες και τις διαφορές αυτών των συσκευών.

Διπλός λέβητας

Μια αργή κουζίνα ή μια κουζίνα - που είναι καλύτερη: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των συσκευών

Αγοράζοντας συσκευές για την κουζίνα, πολλές νοικοκυρές έρχονται αντιμέτωπες με την επιλογή: τι είναι καλύτερο για το σπίτι - ένα σκεύος ή ένα σκεύος πίεσης. Γιατί να αγοράσετε δύο συσκευές εάν μπορούν να συνδυαστούν σε μία;

Κάθε συσκευή έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, τις δυνατότητές της. Το μαγείρεμα σε βραστή κουζίνα πραγματοποιείται λόγω θερμαντικών στοιχείων που παρέχουν μια συγκεκριμένη θερμοκρασία μέσα στο μπολ. Οι μέγιστες τιμές θερμοκρασίας μπορούν να φτάσουν τους 250 βαθμούς Κελσίου και το ελάχιστο - 30.

Φροντίστε να διαβάσετε τις οδηγίες!

Σε αντίθεση με ένα συμβατικό multicooker, ένα pressure cooker-multicooker επηρεάζει τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας υψηλή πίεση και θερμοκρασία, γεγονός που επιταχύνει το μαγείρεμα.

Ωστόσο, η έγχυση πίεσης απαιτεί χρόνο (κατά μέσο όρο 15-20 λεπτά) και επομένως ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος ενδέχεται να μην διαφέρει και για τις δύο συσκευές.

Σε μια χύτρα πίεσης, είναι ευκολότερο να μαγειρεύετε πιάτα που απαιτούν πολύ χρόνο, για παράδειγμα, aspic. Ένα χαρακτηριστικό της διαδικασίας μαγειρέματος σε υψηλή πίεση είναι η ανικανότητα να κοιτάξετε μέσα στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χωρίς να παραβιάσετε τον τρόπο λειτουργίας. Όταν το καπάκι ανοίξει, η εσωτερική πίεση θα ισοσταθμιστεί με την εξωτερική, καθώς συμβαίνει ανακούφιση πίεσης έκτακτης ανάγκης.

Χύτρα ταχύτητος

Λεπτομερείς διαφορές της πολλαπλής κουζίνας και της κουζίνας πίεσης

Όσον αφορά τον αριθμό των λειτουργιών, ένα multicooker έχει ένα πλεονέκτημα έναντι ενός συμβατικού cooker πίεσης, και ένα multicooker pressure cooker έχει περισσότερες επιλογές από ένα συμβατικό multicooker.

Αν λάβουμε υπόψη τις ομοιότητες και τις διαφορές στην κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας, τότε είναι συγκρίσιμο, καθώς η κατανάλωση εξαρτάται από την ισχύ και το χρόνο χρήσης και όχι από τη μέθοδο παρασκευής.

Από οικονομικής απόψεως, μια τέτοια επιλογή ως πλυντήριο πίεσης είναι ένα επιπλέον στοιχείο, επομένως, το κόστος μιας τέτοιας συσκευής θα είναι υψηλότερο από ένα απλό multicooker.

Μια άλλη διαφορά μεταξύ μιας κουζίνας πίεσης και ενός πολυκουζινιού είναι η παρουσία ορισμένων περιορισμών στην προετοιμασία πιάτων που δεν διαθέτει η πολλαπλή κουζίνα.

Πιστεύεται ότι τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με υπερπίεση είναι πιο υγιή, επειδή έχει υποστεί λιγότερη θερμική επεξεργασία.

Ορισμένοι χρήστες σημειώνουν ότι παρά τα πλεονεκτήματα και τις μεθόδους μαγειρέματος υψηλής τεχνολογίας, η γεύση του τελικού προϊόντος διαφέρει από αυτήν που μαγειρεύεται στη σόμπα με τον παραδοσιακό τρόπο. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να συνηθίσετε τη ελαφρώς αλλαγμένη γεύση του αγαπημένου σας φαγητού.

Ποιοι τύποι πολλαπλών κουζινών και κουζίνες πίεσης υπάρχουν

Ένας τεράστιος αριθμός μοντέλων multicooker είναι στην αγορά, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με λειτουργίες πίεσης. Για να επιλέξετε το καλύτερο προϊόν για οικιακή χρήση, πρέπει να κατανοήσετε για ποιο σκοπό αγοράζεται η συσκευή.

Η πρώτη διαφορά είναι στον όγκο του μπολ. Υπάρχουν μοντέλα όπου ο όγκος του μπολ είναι 3 λίτρα και υπάρχουν επιλογές επτά λίτρων. Τα μεγάλα μπολ είναι κατάλληλα για μαγείρεμα για 4-5 άτομα, και για ένα ή δύο, ένα μπολ τριών τεσσάρων λίτρων θα είναι αρκετά.

Εάν απαιτείται μια επιταχυνόμενη διαδικασία μαγειρέματος, τότε αξίζει επίσης να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά σε μπολ μικρού μεγέθους. Πριν το multicooker αρχίσει να λειτουργεί σε έναν από τους προγραμματισμένους τρόπους, θερμαίνει τα περιεχόμενα του μπολ στη θερμοκρασία λειτουργίας. Ζεσταίνουμε ένα μικρό μπολ πιο γρήγορα.

Στο υλικό επίστρωσης μπολ υπάρχουν τεφλόν, κεραμικά και μάρμαρα. Το Teflon θεωρείται πιο ανθεκτικό, αλλά σε θερμοκρασίες πάνω από 250 βαθμούς απελευθερώνει ουσίες επιβλαβείς για την υγεία. Οι κεραμικές και μαρμάρινες επενδύσεις απαιτούν πιο ήπιο χειρισμό από το Teflon, διαρκούν περίπου δύο χρόνια. Αλλά τέτοιες επικαλύψεις είναι φιλικές προς το περιβάλλον και ανέχονται τέλεια τη θέρμανση έως και 400 βαθμούς Κελσίου. Χρησιμοποιήστε απορρυπαντικά για κεραμικά επιχρίσματα με εξαιρετική προσοχή.

Ο υψηλής ποιότητας κεραμικός ψεκασμός είναι αρκετά ακριβός, κάτι που δεν είναι πάντα αποδεκτό για τον αγοραστή.

Χαρακτηριστικά αργής κουζίνας

Σύμφωνα με τη δύναμη των πολλαπλών κουζινών, υπάρχουν από 600 έως 1200 kW. Όσο περισσότερη ισχύς, τόσο περισσότερη ενέργεια καταναλώνει το προϊόν, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος είναι ταχύτερη.

Ανάλογα με τον τύπο ελέγχου, διακρίνονται τα multicookers με μηχανικά, ηλεκτρονικά και πάνελ αφής. Ο μηχανικός έλεγχος θεωρείται ο πιο αξιόπιστος και ανθεκτικός. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την αδυναμία σύνθετου προγραμματισμού, για παράδειγμα, την αναβολή της έναρξης.

Ο συνολικός αριθμός λειτουργιών για ένα multicooker με μηχανικό πίνακα ελέγχου είναι συνήθως μικρότερος από ότι για μοντέλα με ηλεκτρονικό ή χειριστήριο αφής. Στη μηχανική, μια οθόνη λείπει συχνά.

Τα ηλεκτρονικά και τα πάνελ αφής είναι παρόμοια μεταξύ τους όσον αφορά το σύνολο χαρακτηριστικών και τη διαθεσιμότητα της οθόνης. Η διαφορά είναι ότι τα ηλεκτρονικά κουμπιά πρέπει να πατηθούν και τα κουμπιά αφής πρέπει να πατηθούν. Το μειονέκτημα είναι η ανάγκη για πιο ευαίσθητη χρήση και καθαρισμό. Με ηλεκτρονικό και έλεγχο αφής, η οθόνη μπορεί να τοποθετηθεί τόσο στο κάλυμμα της συσκευής όσο και στο πλευρικό της τοίχωμα.

Επίσης, οι συσκευές διαφέρουν ως προς την παρουσία πρόσθετων λειτουργιών. Σε αργές εστίες, ακόμη και σε φθηνές, είναι τουλάχιστον προεγκατεστημένοι τουλάχιστον πέντε τρόποι μαγειρέματος.

Λειτουργία καπνού στο multicooker

Τα κυριότερα περιλαμβάνουν μαγείρεμα, τηγάνισμα, στιφάδο, διπλό λέβητα και ψήσιμο. Μεταξύ των επιπλέον:

  • χύτρα πίεσης - η ικανότητα μαγειρέματος πιάτων υπό υψηλή πίεση.
  • πολλών μαγειρευτών - σας επιτρέπει να ορίσετε ανεξάρτητα όλες τις παραμέτρους του παρασκευασμένου πιάτου.
  • παρασκευαστής γιαουρτιού - σας επιτρέπει να ζυμώσετε το γάλα σε γιαούρτι.
  • αρτοποιός - μια εκσυγχρονισμένη λειτουργία ψησίματος, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων βουτύρου.
  • καπνιστήριο - κατάλληλο για κρέας, ψάρι και παρόμοια προϊόντα. Επιτρέπει για ένα μικρό χρονικό διάστημα να επιτύχει ένα αποτέλεσμα.
  • ζέσταμα - ελαφρά αύξηση της θερμοκρασίας, επαρκής για τη θέρμανση των τροφίμων.
  • ο αυτοκαθαρισμός είναι μια τεχνική λειτουργία που επιτρέπει τον βασικό καθαρισμό χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.

Μαγείρεμα τηγανητές πατάτες

Εκτός από τα παραπάνω, τα multicookers διαφέρουν ως προς τον κατασκευαστή και το σχεδιασμό. Η τελική τιμή του προϊόντος εξαρτάται από την παρουσία ή την απουσία λειτουργιών, τον τόπο συναρμολόγησης, τα υλικά προέλευσης.

Τα προϊόντα Panasonic είναι πολύ μακριά από τα φθηνότερα, διακρίνονται από την αντοχή και τα ποιοτικά υλικά. Η Philips εστιάζει στην ασφάλεια χρήσης και σε μεγάλο αριθμό λειτουργιών, η ποιότητα του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή.

Η Polaris κατέχει μια θέση στην κατηγορία χαμηλότερων τιμών, γεγονός που καθιστά τα προϊόντα αυτής της εταιρείας αρκετά δημοφιλή στους πελάτες. Το Redmond βρίσκεται στη μεσαία ζώνη τιμών.

Ένας επαρκής αριθμός λειτουργιών και μια σχετικά καλή ποιότητα πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πολλών κουζινών παρέχουν σταθερή ζήτηση στους καταναλωτές.

Τα προϊόντα μάρκας Bork έχουν επίστρωση μπολ πολύ υψηλής ποιότητας. Φυσικά, το κόστος τέτοιων προϊόντων είναι αρκετά υψηλό.

Μπολ με πολλά φούρνα

Ποια αργή κουζίνα για να επιλέξετε

Όταν επιλέγετε ένα προϊόν για την κουζίνα, πρέπει να εστιάσετε στις προτιμήσεις και τις εργασίες σας.Οι φθηνότερες πολλαπλές κουζίνες με ένα μέσο σύνολο λειτουργιών είναι ιδανικές για έναν φοιτητικό ξενώνα ή μια νεαρή οικογένεια, ενώ οι ακριβές κουζίνες πολλαπλών κουζινών με πολλές πρόσθετες λειτουργίες θα είναι απαραίτητοι βοηθοί στην κουζίνα σε μια μεγάλη οικογένεια.

Αργή κουζίνα για το σπίτι

Η επιλογή μιας κουζίνας πίεσης, εάν δεν σκοπεύετε να χρησιμοποιείτε τακτικά αυτήν τη λειτουργία, δεν έχει νόημα.

Αξίζει να πάρετε μια αργή κουζίνα με ένα μεγάλο μπολ αν χρειαστεί να μαγειρέψετε μεγάλες ποσότητες φαγητού, διαφορετικά είναι πιο επικερδές να αγοράσετε μια συσκευή μεσαίου μεγέθους.

Εάν τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας θα χρησιμοποιήσουν τη μονάδα, είναι καλύτερα να αγοράσετε ένα πολυκουζινάκι με μηχανικό έλεγχο. Ο έλεγχος μιας τέτοιας συσκευής είναι απλός και απλός.

Επιπλέον, κάθε πολυκουζινάκι απαιτεί προσεκτικό χειρισμό και προσεκτική λειτουργία και καθαρισμό, τόσο εντός όσο και εκτός του προϊόντος.

Αφήστε ένα σχόλιο