Πολλά μαγειρικά σκεύη σε πολλή κουζίνα: τι είναι και πώς να μαγειρεύετε σε αυτήν τη λειτουργία

Στο επιλέγοντας ένα multicooker πρέπει να προσέχετε όχι μόνο τον κατασκευαστή και τις τεχνικές προδιαγραφές, αλλά και τις ενσωματωμένες λειτουργίες του εξοπλισμού. Για χρήστες που τους αρέσει να αυτοσχεδιάζονται με νέα πιάτα, σίγουρα θα χρειαστούν την πρόσθετη λειτουργία Multi-Cook. Θα καταλάβουμε τι είναι το πρόγραμμα Multi-Chef και σε ποια πολλαπλές εστίες παρέχεται μια παρόμοια επιλογή.

Τι είναι το "Multipovar" και πώς να χρησιμοποιήσετε αυτήν την επιλογή σωστά

Για ένα συγκεκριμένο πιάτο, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα αυτόματο πρόγραμμα με ένα βασικό σύνολο συνταγών και τρόπων. Αλλά εάν η συνταγή είναι περίπλοκη, πρέπει να ορίσετε συγκεκριμένες παραμέτρους θερμοκρασίας και χρόνου για συγκεκριμένα προϊόντα. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς χειροκίνητο συντονισμό.

Η παρουσία ενός «πολλαπλού προϊόντος» σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές πιάτων χωρίς περιορισμούς, ελέγχοντας ανεξάρτητα τη διαδικασία μαγειρέματος. Η χρήση αυτής της λειτουργίας είναι πολύ βολική όταν:

• Είναι απαραίτητο να προσθέσετε σταδιακά συστατικά κατά το μαγείρεμα.
• Θέλω να επιτύχω ορισμένες γεύσεις του παρασκευασμένου πιάτου.

Όταν χρησιμοποιείτε την επιλογή "Extinguishing", η διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια. Για παράδειγμα, το πρόγραμμα "Stewing" μπορεί να εγκατασταθεί για 8 ώρες με σταδιακή μείωση της θερμοκρασίας κατά 5-10 ° C κάθε ώρα.

Οι ελάχιστες θερμοκρασίες απαιτούνται κυρίως για την παρασκευή γιαουρτιού και ξινή κρέμα. Εάν η συσκευή δεν διαθέτει τέτοια λειτουργία, η χειροκίνητη ρύθμιση θα την αντικαταστήσει πλήρως.

Το πρόγραμμα Multi-Cook υπάρχει σε όλα τα μοντέρνα μοντέλα πολλαπλών μαγειρικών εστιών.

Λειτουργία πολλαπλών μαγειρέματος σε διαφορετικά μοντέλα

Η επιλογή ανεξάρτητου ελέγχου μαγειρέματος υπάρχει σε μοντέλα διαφόρων εμπορικών σημάτων. Αλλά ακόμη και με τη χειροκίνητη λειτουργία, δεν μπορείτε να ορίσετε δύο κύριους δείκτες σε βαθμό και ένα δευτερόλεπτο. Ορισμένες συσκευές έχουν ελάχιστες τιμές. Για ευκολία χρήσης, η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη από 35 έως 180 ° C με διαφορετικά βήματα και ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος είναι από 1 λεπτό.

Άλλα multicookers λειτουργούν μόνο σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες (αυτός ο δείκτης διαφέρει επίσης σε διαφορετικά μοντέλα). Οι χειροκίνητοι συντονισμοί προσφέρουν μεγαλύτερα πλεονεκτήματα από τα προηγμένα μοντέλα προσαρμογής. Η αρχή της λειτουργίας συσκευών διαφορετικών εμπορικών σημάτων με πολλά προϊόντα ουσιαστικά δεν διαφέρει.

Τα πιο δημοφιλή μοντέλα με πρόσθετη λειτουργία μαγειρέματος είναι:

• Panasonic (Panasonic) SR-MHS181WTQ. Η θερμοκρασία είναι ρυθμιζόμενη από 40 έως 130 ° C, δεν υπάρχει μετάβαση στη λειτουργία θέρμανσης. Ο χρόνος κυμαίνεται από 1 λεπτό έως 8 ώρες.

Panasonic SR-MHS181WTQ

• Redmond ("Redmond") RMS-M70 και RMS-M90. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία από 35 έως 160°C (βήμα 5 ° C). Ο χρόνος κυμαίνεται στο κατώτερο όριο των 5 λεπτών - κάθε ώρα το βήμα αλλάζει κατά 1 λεπτό, στο ανώτερο όριο των 12 ωρών, το βήμα είναι 5 λεπτά.

Redmond RMS-M70

• Polaris ("Polaris") 0517. Το πρόγραμμα χειροκίνητης διαμόρφωσης προβλέπει συνθήκες θερμοκρασίας από 35 έως 160 ° C, ένα βήμα 5 ° C.

Polaris 0517

Κατασκευαστής Η Redmond ήταν η πρώτη που εισήγαγε ένα πρόσθετο χαρακτηριστικό και μέχρι σήμερα τα multicookers αυτής της μάρκας θεωρούνται ένα από τα καλύτερα στην αγορά.

Οδηγίες για τη χρήση του προγράμματος "Multipovar"

Η διαδικασία για την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων πραγματοποιείται σταδιακά:

• Τα προϊόντα προετοιμάζονται.
• Στη συνέχεια, τα συστατικά πρέπει να φορτωθούν στο μπολ.

Φόρτωση προϊόντων στο multicooker

• Περιλαμβάνεται το πρόγραμμα "Multipovar".
• Στη συνέχεια, πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος. Σε ορισμένα μοντέλα, είναι επίσης δυνατό να επιλέξετε την επιλογή επεξεργασίας προϊόντων (στιφάδο, τηγάνισμα, μαγείρεμα, βασική λειτουργία κ.λπ.).
• Η ροή εργασίας ξεκινά με το κουμπί "Έναρξη".

Ένα σύνολο επιλογών σε διαφορετικά μοντέλα

Ο χρόνος προετοιμασίας διαφόρων προϊόντων επιλέγεται ξεχωριστά. Επομένως, η διαδικασία ξεκινά με μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Ο πίνακας που ανέπτυξε ο Redmond περιέχει μια ποικιλία πιάτων. Για διάφορες συνταγές, αναφέρονται τα όρια θερμοκρασίας.

Η αγορά μιας αργής κουζίνας για χρήση μόνο αυτόματων προγραμμάτων δεν είναι πολύ ενδιαφέρουσα, αν και σε πολλά μοντέλα υπάρχουν αρκετά εκτεταμένα χαρακτηριστικά και η ποιότητα των πιάτων είναι καλή. Το μειονέκτημα είναι η έλλειψη μη αυτόματων ρυθμίσεων, όταν μπορείτε να μαγειρέψετε σύμφωνα με τις δικές σας συνταγές. Επομένως, ο πειραματισμός και η δημιουργία αριστουργημάτων μαγειρικής επιτρέπει μόνο το "Multipovar".

Μια χειροκίνητη κουζίνα θα αντικαταστήσει με επιτυχία ένα διπλό λέβητα, γιαούρτι, φριτέζα, γκριλ και άλλες συσκευές κουζίνας.