Σχέδιο ηλεκτρικής κουζίνας, πώς να επιλέξετε και είδη ηλεκτρικών εστιών

Χωρίς καλή κουζίνα, η κουζίνα είναι πάντα κατώτερη. Και όταν ανακύπτει το ερώτημα ποια πλάκα να διαλέξετε, με ποια κριτήρια, εμφανίζονται πολλές αποχρώσεις που πρέπει να διευθετηθούν.

Πότε χρειάζεται ηλεκτρική κουζίνα;

Η ανάγκη επιλογής σόμπας προκύπτει συχνότερα κατά την επισκευή μιας κουζίνας, την ανανέωση ή την αλλαγή μιας πηγής ενέργειας σε άλλη. Υπάρχουν συνολικά τρεις τύποι κουζινών:

• Ηλεκτρικός.
• Σε συνδυασμό.
• Αέριο.

Τύποι πιάτων

Εάν παρέχεται τεχνολογικά φυσικό αέριο στο σπίτι και είναι δυνατή η εγκατάσταση σόμπας αερίου, είναι απαραίτητο να αναφέρετε τα ακόλουθα σημεία πριν πάτε στο κατάστημα:

• Είναι νόμιμη η εγκατάσταση ηλεκτρικής κουζίνας; Για παράδειγμα, εάν κατά τη διάρκεια του σχεδιασμού του διαμερίσματος αποφασίστηκε να συνδυαστεί η κουζίνα και το σαλόνι σε ένα στούντιο, τότε στην περίπτωση αυτή απαγορεύεται η χρήση συσκευών αερίου σύμφωνα με τα πρότυπα ασφαλείας.
• Είναι δυνατή η εγκατάσταση σόμπας αερίου στο μέρος που προβλέπεται από τη διάταξη; Εάν ο σχεδιασμός της κουζίνας είναι μοναδικός, υπάρχει πιθανότητα η σόμπα αερίου να μην ταιριάζει ούτε στη θέση του σωλήνα αερίου ούτε σε μέγεθος.
• Ποια είναι τα οφέλη και οι κίνδυνοι από τη χρήση αερίου στο σπίτι σας; Ναι, η ταχύτητα μαγειρέματος, η σχετική φθηνότητα, μια μεγάλη ποικιλία μαγειρικών σκευών είναι προφανή πλεονεκτήματα, αλλά η καύση αερίου συνοδεύεται από την απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα και απορρόφησης οξυγόνου, η αιθάλη εμφανίζεται σε αντικείμενα στην περιοχή της κουζίνας αερίου, δύσκολη ρύθμιση θερμοκρασία σε φούρνο αερίουκαι, πιο δυσάρεστα, την πιθανότητα έκρηξης.

Εάν οι απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις δεν σας επιτρέψουν να κοιμηθείτε τη νύχτα, και επίσης εάν το σπίτι δεν διαθέτει καθόλου καλωδίωση αερίου, η ηλεκτρική κουζίνα θα είναι μια λογική λύση.

Τύποι ηλεκτρικών φούρνων

Μόλις ο καταναλωτής επιλέξει τον ηλεκτρικό τύπο της κουζίνας, ανοίγει μπροστά του ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών, οι οποίες ποικίλλουν στο σχεδιασμό, τη λειτουργικότητα, την κατανάλωση ενέργειας, μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα σύνδεσης κ.λπ.

Όταν πρόκειται για ηλεκτρική κουζίνα, πρέπει να διαιρέσετε αμέσως αυτήν την ιδέα σε δύο συστατικά: εστία και φούρνο.

Κατά τον σχεδιασμό της κουζίνας, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορους τύπους ηλεκτρικών φούρνων και φούρνων για την κουζίνα: τόσο μια συνδυασμένη ηλεκτρική κουζίνα με φούρνο, όσο και ένας ξεχωριστός ενσωματωμένος ηλεκτρικός φούρνος και εστία, ανάλογα με τη συγκεκριμένη σχεδίαση του σετ κουζίνας.

Οι συνδυασμένες (κλασικές) ηλεκτρικές σόμπες είναι οι πιο συνηθισμένες για τους καταναλωτές, καθώς ο σχεδιασμός μοιάζει με τις παλιές καλές εστίες αερίου.

Συνδυασμένες ηλεκτρικές σόμπες

Το πλάτος και το βάθος αυτών των πλακών είναι συνήθως στάνταρ 50x60 cm, με όγκο φούρνου 52 λίτρων, υπάρχουν επίσης μη τυποποιημένα μοντέλα των οποίων το πλάτος και το βάθος μπορεί να ποικίλλει (για παράδειγμα, 50x50 cm, 60x60 cm) και ο όγκος του φούρνου είναι 40 λίτρα ή 60 και άνω. Το ύψος των κλασικών μοντέλων σύμφωνα με τα στάνταρ πόδια 85 cm ± ύψους.

Το μέσο βάρος μιας τυπικής σανίδας είναι περίπου 55 κιλά.

Τελώνιο

Σύμφωνα με το επιφανειακό υλικό για το μαγείρεμα, μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ:

• σμάλτο χάλυβα, οι θετικές πτυχές των οποίων θα είναι χαμηλού κόστους, μια ποικιλία χρωματικών λύσεων, καθώς και η ευκολία στο πλύσιμο.

Εστίες σμάλτου σε συνδυασμένη ηλεκτρική κουζίνα

• ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο θα είναι πιο ακριβό, αλλά δεν γρατσουνίζει, δεν λεκιάζει και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα.

Ανοξείδωτη εστία

• γυαλί-κεραμικό, το οποίο φαίνεται κομψό, είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί, αλλά μπορεί να γρατσουνιστεί και να σπάσει κατά τη λειτουργία, υπάρχουν επίσης ερωτήσεις σχετικά με τα πιάτα.

Γυάλινη-κεραμική επιφάνεια σε συνδυασμένη ηλεκτρική κουζίνα

Καυστήρες

Σε κλασικά μοντέλα με επίστρωση σμάλτου ή επίστρωση από ανοξείδωτο χάλυβα, μπορούν να εγκατασταθούν καυστήρες από χυτοσίδηρο ή ανοιχτή σπείρα (ΔΕΔ) διαφόρων μεγεθών.

Η ισχύς αυτών των καυστήρων μπορεί να ονομαστεί μόνο η ισχύς τους και τα μειονεκτήματα - μια μακρά διαδικασία θέρμανσης (10-12 λεπτά για τυπικούς καυστήρες 1 kW, 3-6 λεπτά για καυστήρες ταχείας ισχύος 1,5-2 kW) και, κατά συνέπεια, ψύξη.

Χυτοσίδηρος τηγανίτα

Σε ηλεκτρικές σόμπες με γυάλινο-κεραμικό επίχρισμα, το θερμαντικό στοιχείο κρύβεται κάτω από την επιφάνεια του γυαλιού-κεραμικού. Είναι ο τύπος αυτού του στοιχείου που καθορίζει την αποτελεσματικότητα της εργασίας, καθώς και την τιμή της πινακίδας.

Καυστήρες που εγκαθίστανται σε γυάλινα-κεραμικά μοντέλα, με σειρά ρυθμού θέρμανσης:

• Rapid - αποτελείται από μια σπείρα υψηλής αντοχής, ικανή να παράγει μεγάλη ποσότητα θερμότητας όταν θερμαίνεται. Ο μέσος ρυθμός θέρμανσης ενός τέτοιου καυστήρα είναι περίπου 10-12 δευτερόλεπτα. Η τελευταία ποικιλία ταχείων καυστήρων ονομάστηκε «Hi-Light» και μπορεί να θερμανθεί σε θερμοκρασία λειτουργίας σε 7 δευτερόλεπτα χάρη στην πιο πυκνή τοποθέτηση της σπείρας.
• Αλογόνο - το πιο δημοφιλές λόγω χαμηλού κόστους. Όταν λειτουργεί ο καυστήρας, ανάβει κόκκινο, θερμαίνεται σχεδόν αμέσως, σε 3 δευτερόλεπτα, χάρη στην τεχνολογία σύνδεσης λαμπτήρα αλογόνου με σπείρα υψηλής θερμοκρασίας. Οι συσκευές με εστίες αλογόνου στη βάση της ηλεκτρικής κουζίνας σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε γρήγορα φαγητό, αλλά η τιμή για αυτό θα είναι μια σχετικά σύντομη διάρκεια ζωής και υψηλή κατανάλωση ενέργειας.
• Και τέλος, η πιο προηγμένη τεχνολογία μέχρι σήμερα - επαγωγή, είναι η πιο ενεργειακά αποδοτική. Ηλεκτρικό κύκλωμα με αυτόν τον τύπο καυστήρα, επιτρέπει τη χρήση καυστήρων ισχύος έως 3 kW. Η αρχή της λειτουργίας είναι ότι, χρησιμοποιώντας την ηλεκτρομαγνητική επαγωγή, δεν είναι η θερμαινόμενη πλάκα που θερμαίνεται, αλλά ο πυθμένας των μαγειρικών σκευών, που εξαλείφει την πιθανότητα εγκαυμάτων από την επαφή της επιφάνειας της σόμπας. Η διάρκεια ζωής, η αποδοτικότητα, καθώς και η τιμή τέτοιων συσκευών είναι η υψηλότερη μεταξύ ηλεκτρικών φούρνων. Τα έξοδα αντικατοπτρίζουν επίσης την ανάγκη αγοράς ειδικών πιάτων. Οι επαγωγικές εστίες λειτουργούν μόνο με μαγειρικά σκεύη από χάλυβα, σμάλτο χάλυβα ή χυτοσίδηρο.

Καυστήρες αλογόνου

Ηλεκτρικός φούρνος (φούρνος)

Ένας ηλεκτρικός φούρνος μπορεί να είναι, ως μέρος μιας συνδυασμένης ηλεκτρικής κουζίνας, καθώς και ανεξάρτητος (ενσωματωμένος) ή ακόμη και επιτραπέζιος υπολογιστής.

Οι επιτραπέζιοι φούρνοι είναι συνήθως μικροί (15-40 λίτρα), χωρίς πρόσθετα χαρακτηριστικά, κοστίζουν λιγότερο από το ενσωματωμένο. Μπορούν να ονομαστούν μια απλοποιημένη κινητή έκδοση του φούρνου και αν θέλετε να χαλάσετε τον εαυτό σας με ψητά πιάτα πιο συχνά, τότε είναι καλύτερα να λάβετε υπόψη την ακόλουθη επιλογή.

Ένας ανεξάρτητος (ενσωματωμένος) φούρνος είναι μια πραγματικά ολοκληρωμένη συσκευή κουζίνας για την προετοιμασία μιας τεράστιας ποικιλίας πιάτων. Μπορείτε να εγκαταστήσετε μια τέτοια συσκευή σε οποιοδήποτε βολικό μέρος. Τις περισσότερες φορές, ο φούρνος πηγαίνει κάτω από τον πάγκο, αλλά επίσης μια εξαιρετικά βολική διάταξη του φούρνου είναι η εγκατάσταση σε μια στήλη στο επίπεδο των ματιών. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν χρειάζεται να λυγίζετε κάθε φορά για να ελέγχετε την ετοιμότητα του φαγητού και ακόμη και η τοποθέτηση και η λήψη των πιάτων είναι πολύ πιο άνετη.

Επιλογές εγκατάστασης φούρνου: κάτω από τον πάγκο και στη στήλη

Οι διαστάσεις των ενσωματωμένων φούρνων είναι ως επί το πλείστον τυπικές: το πλάτος είναι 60 cm, το βάθος είναι μεταξύ 50 και 55 cm. Το ύψος στο εσωτερικό μέγεθος είναι επίσης περίπου 55 cm και στο εξωτερικό - 60 cm. Η εξαίρεση είναι φούρνοι μικροκυμάτων, το ύψος τους κυμαίνεται από 36 έως 55 εκ.

Ωστόσο, στην αγορά υπάρχουν αρκετές προσφορές φούρνων μη τυπικών μεγεθών, οπότε η επιλογή ενός κατάλληλου φούρνου δεν θα είναι δύσκολη.

Ποια ηλεκτρική κουζίνα να επιλέξετε;

Σήμερα, σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα ηλεκτρικών σόμπων που θα ικανοποιήσουν οποιεσδήποτε απαιτήσεις οικιακών μαγειρευτών.

Πρώτα απ 'όλα, κατά την επιλογή ενός φούρνου, συνιστάται να στοιχηματίσετε σε μια υψηλότερη κατηγορία κατανάλωσης ενέργειας. Τα A, A +, A ++, A +++ είναι οικονομικά, η κατηγορία B είναι πιο ενεργειακή.

Επιπλέον, αφού προσδιορίσετε τις απαραίτητες διαστάσεις της ηλεκτρικής σόμπας και του σχεδιασμού που σας αρέσει, θα πρέπει αμέσως να δώσετε προσοχή σε ορισμένες λεπτομέρειες πριν εξερευνήσετε μια μακρά λίστα λειτουργιών:

• Εάν ο φούρνος έχει λειτουργία προγραμματισμού, τότε πρέπει να υπάρχει υποστήριξη για τη ρωσική γλώσσα του μενού, διαφορετικά θα είναι πολύ πιο δύσκολο να κατανοηθεί.
• Οι λαβές που είναι εσοχές δεν είναι τόσο βρώμικες.
• Μια αφαιρούμενη πόρτα θα είναι πολύ χρήσιμη στη διαδικασία πλύσης και καθαρισμού του φούρνου.
• Οι σημάνσεις στον πίνακα πρέπει να είναι ευκρινείς, ευανάγνωστες.
• Η γωνία θέασης παίζει σημαντικό ρόλο. Όσο καλύτερα βλέπετε την «κατάσταση» του πιάτου, τόσο λιγότερα ανοίγματα απαιτούνται, τόσο λιγότερο παραβιάζεται το καθεστώς θερμοκρασίας (ένα μπισκότο μπορεί να «καθίσει», για παράδειγμα).

Η πόρτα πιο κοντά είναι πολύ χρήσιμη όταν «όχι αρκετά χέρια» για να κλείσετε το φούρνο. Μπορείτε απλά να σπρώξετε την πόρτα με το πόδι σας, θα κλείσει ομαλά.

Τι λειτουργίες έχουν οι ηλεκτρικοί φούρνοι;

Ίσως πρέπει να ξεκινήσετε με τη λειτουργία καθαρισμού, η οποία υπάρχει σε όλους τους σύγχρονους ηλεκτρικούς φούρνους:

• Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι ο καταλυτικός καθαρισμός, η ουσία του οποίου βρίσκεται στη δράση του κατά τη λειτουργία του φούρνου, όταν το πορώδες σμάλτο απορροφά και διαλύει το λίπος. Το μόνο που χρειάζεται είναι απλώς να σκουπίσετε το εσωτερικό του φούρνου με ένα υγρό πανί μετά την ψύξη.
• Χρησιμοποιείται επίσης το λεγόμενο "εύκολο σμάλτο". Το νερό χύνεται σε ένα ειδικό μέρος στο φούρνο και η θέρμανση είναι ενεργοποιημένη. Το νερό εξατμίζεται και ο ατμός κάνει τη βρωμιά πιο ευαίσθητη στον καθαρισμό.
• Η πυρόλυση είναι η τρίτη μέθοδος καθαρισμού, η πιο ακριβή, αλλά απλή: ο φούρνος θερμαίνει έως και 480 ° C, ως αποτέλεσμα, όλοι οι μολυσματικοί παράγοντες καίγονται απλά στην κατάσταση της τέφρας, η οποία στη συνέχεια είναι εύκολο να σκουπιστεί με μια χαρτοπετσέτα. Η μόνη ζημιά από αυτόν τον καθαρισμό είναι ο καπνός που θα βγει από το φούρνο κατά τον καθαρισμό.

Σχεδόν όλοι οι ηλεκτρικοί φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με έναν ανεμιστήρα, ο οποίος παρέχει τη λειτουργία της αναγκαστικής «μεταφοράς», λόγω της οποίας οι μάζες ζεστού αέρα κυκλοφορούν στον θάλαμο, ψήνοντας έτσι το πιάτο ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Θάλαμος φούρνου με ανεμιστήρα

Άλλα χαρακτηριστικά που αξίζει να προσέξετε:

• Η συντριπτική πλειονότητα των μονάδων έχει λειτουργία "γκριλ" - πηγή θερμότητας στο "ανώτατο όριο" του θαλάμου. Ανάλογα με το μοντέλο, οι λειτουργίες "small grill" και "turbo grill" ενδέχεται να υπάρχουν επιπλέον, οι οποίες διαφέρουν από το συνηθισμένο "grill" από τον αριθμό των σχετικών θερμαντικών στοιχείων.
• Οι λάτρεις της μαγειρικής θα εκτιμήσουν σίγουρα το φούρνο με την προαιρετική λειτουργία Steam. Η ομίχλη νερού εισέρχεται στο θάλαμο με διαφορετικές θερμοκρασίες και εντάσεις, κάτι που επιτρέπει τον συνδυασμό ατμού με θερμότητα για έναν τραγανό και τρυφερό ζουμερό πολτό. Επίσης, αυτή η λειτουργία θα σας βοηθήσει να αυξήσετε το τεστ πιο γρήγορα από ό, τι σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ δεν είναι θυελλώδης.
• Εάν δεν ξέρετε τι ώρα θα έρθουν οι επισκέπτες για δείπνο και φοβούνται να σερβίρουν ένα δροσερό πιάτο - δεν έχει σημασία, η πρόσθετη λειτουργία "ζέσταμα τροφίμων" θα διατηρήσει το φαγητό σε θερμοκρασία 80 ° C κατόπιν αιτήματος. Συχνά, σε μοντέλα που υποστηρίζουν προγραμματισμό μαγειρέματος, αυτή η λειτουργία είναι τελική. Το πρωί έχουμε ένα πρόγραμμα μαγειρικής - το βράδυ έχουμε ένα έτοιμο ζεστό πιάτο.
• Ο «θερμικός ανιχνευτής» είναι μια λειτουργία για προχωρημένους μάγειρες όταν η εσωτερική θερμοκρασία ενός πιάτου έχει σημασία, για παράδειγμα, όταν μαγειρεύουμε κρέας ορισμένου βαθμού ψησίματος. Ο καθετήρας εισάγεται σε ένα κομμάτι κρέατος, ορίζεται η ρυθμισμένη θερμοκρασία, στην οποία απενεργοποιείται ο φούρνος.
• Η μονάδα με τη λειτουργία Skewer θα σας επιτρέψει να νιώσετε τον εαυτό σας σχεδόν στη φύση. Εγκατεστημένο διαγώνια, περιστρέφει ομοιόμορφα το πιάτο σε σχέση με την πηγή θερμότητας.
• Υπάρχουν πιο ακριβά μοντέλα που μπορούν να λειτουργήσουν όπως ένα φούρνο μικροκυμάτων.

Λειτουργίες ηλεκτρικοί φούρνοι - Αυτοί είναι, στην πραγματικότητα, διαφορετικοί συνδυασμοί θέρμανσης και μεταφοράς.Η πλουσιότερη επιλογή τρόπων λειτουργίας στα «πολυτελή» μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων, τα οποία είναι εξοπλισμένα με πρωτοποριακά ηλεκτρονικά. Μπορούν να υποστηρίξουν πολλά προγράμματα, όπως:

• αυτόματη ανίχνευση του τέλους μαγειρέματος ·
• σβήσιμο με υπολειμματική θερμότητα?
• έλεγχος ενός δεδομένου «κλίματος» στο θάλαμο με την υποστήριξη των απαραίτητων επιπέδων υγρασίας και θερμοκρασίας.

Δημοφιλή μοντέλα ηλεκτρικών φούρνων

Οι πιο δημοφιλείς κατασκευαστές ηλεκτρικής κουζίνας υψηλής ποιότητας σήμερα είναι οι μάρκες Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch και Siemens. Οι φθηνότερες επιλογές γίνονται από τους Beko, Indesit, Ardo.

Ανάμεσα στις υψηλής ποιότητας συνδυασμένες ηλεκτρικές σόμπες με ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών και λειτουργιών, απαιτούνται τα ακόλουθα μοντέλα: