Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας καφετιέρας και μιας καφετιέρας χαρουπιού

Δεν μπορούν όλοι οι ειδήμονες και οι λάτρεις του ποτού να κάνουν καθημερινά επισκέψεις σε καφετέριες, εστιατόρια και άλλες εγκαταστάσεις που ασχολούνται με την επαγγελματική προετοιμασία του καφέ. Η σύγχρονη τεχνολογία σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα ξινό, αρωματικό ποτό στο σπίτι. Εξετάστε τη διαφορά μεταξύ καφετιέρας και καφετιέρας και ποια από αυτές τις συσκευές μπορεί να προετοιμάσει ένα ποτό υψηλής ποιότητας και γεύσης.

Χαρακτηριστικά της εργασίας

Για πολλούς καταναλωτές, η παρασκευή ενός ποτού καφέ φαίνεται να παρασκευάζει διαλυτούς κόκκους, λυοφιλοποιημένα σωματίδια με ζεστό νερό. Δυστυχώς, ο καφές που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο έχει μόνο μακρινή ομοιότητα με το πραγματικό προϊόν. Το πιο φυσικό ποτό θα ληφθεί με την παρασκευή τεμαχισμένων φρυγμένων κόκκων καφέ σε έναν ειδικό κάδο - Τούρκος. Σε αυτήν την περίπτωση, το μείγμα δεν βράζει, μαγειρεύεται για αρκετά λεπτά και σερβίρεται ζεστό.

Εικ. 1: Ο κλασικός τρόπος παρασκευής καφέ.

Το Turk σας επιτρέπει να παρασκευάζετε μόνο την κλασική έκδοση του καφέ, αποκλειστική και αγαπημένη από πολλές επιλογές (espresso, cappuccino, Americano) είναι αδύνατο να το φτιάξετε. Με τη βοήθεια των ειδικών έρχονται επαγγελματικές συσκευές: καφετιέρες, καφετιέρες.

Όπως προαναφέρθηκε, η κλασική έκδοση της δημιουργίας ενός ποτού καφέ είναι η παρασκευή φασολιών με βραστό νερό. Οι απλές και φθηνές συσκευές παράγουν μεγάλη ποσότητα λάσπης στο τελικό προϊόν και οι προηγμένες συσκευές αποχύνονται με διήθηση.

Η καφετιέρα με κόρνα λειτουργεί σύμφωνα με μια ειδική αρχή: οι θρυμματισμένοι κόκκοι και το νερό τοποθετούνται σε ειδικές δεξαμενές. Υπό υψηλή πίεση, ο παχύς ατμός περνά μέσα από τα σωματίδια του καφέ, κορεσμένα με τη γεύση, το άρωμα τους. Ένας ξεχωριστός θάλαμος συλλέγει συμπύκνωμα καφέ. Στη συνέχεια, το ποτό χύνεται στα αλσύλλια και σερβίρεται στο τραπέζι.

Σύκο. Νο. 2: Η αρχή της λειτουργίας της καφετιέρας χαρουπιού.

Στην κλασική έκδοση της προετοιμασίας του καφέ, πρέπει πρώτα να αλέσετε τους κόκκους και να τους ζεστάνετε σε ένα ζεστό τηγάνι. Όλοι οι τύποι μηχανών καφέ δεν απαιτούν την προετοιμασία πρώτων υλών, όλα αυτά τα στάδια περιλαμβάνονται στη λειτουργία της συσκευής. Η συσκευή κατά την έναρξη της εργασίας πραγματοποιεί αυτόματο έλεγχο του συστήματος: το καθαρό νερό μπαίνει στο λέβητα θέρμανσης, ανάβει η ενδεικτική λυχνία.

Είναι σημαντικό το νερό που χύνεται στη δεξαμενή να βράζει και να είναι μέτρια ζεστό. Η συσκευή θερμαίνει ανεξάρτητα το υγρό στην επιθυμητή θερμοκρασία σύμφωνα με τον επιλεγμένο τρόπο. Ολόκληροι κόκκοι καφέ χύνονται σε μια ειδική χοάνη. Στον πίνακα ελέγχου, επιλέγεται το επιθυμητό προϊόν και πιέζεται η έναρξη.

Η άλεση μεταφέρεται στη φιάλη, βράζεται με βραστό νερό. Το κορεσμένο υγρό περνά μέσα από το φίλτρο, τροφοδοτείται στη βαλβίδα εξόδου. Τα απόβλητα πρώτων υλών απορρίπτονται. Η διαδικασία συνολικά διαρκεί από ένα έως αρκετά λεπτά. Μετά την πρώτη χρήση, μπορεί να γίνει επανεκκίνηση της καφετιέρας.

Εικ. 3: Αρχή λειτουργίας αυτόματης μηχανής καφέ.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά, διαφορές

Οι καταναλωτές έχουν μια δύσκολη επιλογή: αγοράστε μια μηχανή καφέ χαρουπιού ή μια αυτόματη μηχανή καφέ. Είναι απαραίτητο να εκτιμηθεί εκ των προτέρων το αναμενόμενο αποτέλεσμα και η συχνότητα χρήσης της συσκευής. Για ένα άτομο ή μια μικρή οικογένεια, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αγοράσετε μια καφετιέρα χαρουπιού. Εάν η συσκευή προορίζεται για ένα μικρό καφέ, γεμάτο γραφείο, προτιμήστε μια καφετιέρα.

Παρά την υψηλή ποιότητα του τελικού ποτού, και οι δύο συσκευές λειτουργούν σύμφωνα με διαφορετικά σχήματα, έχουν διαφορετική τεχνική δομή, αρχή λειτουργίας και κόστος. Έτσι, μια φθηνή μηχανή καφέ σας επιτρέπει να μειώσετε το χρόνο προετοιμασίας του ποτού, αλλά χρησιμοποιεί έτοιμη άλεση πρώτων υλών.Τα πιο ακριβά δείγματα είναι εξοπλισμένα με μύλο και αλέθουν ανεξάρτητα κόκκους.

Σύκο. Νο. 4: Καφετιέρα σε σετ με μύλο.

Η συσκευή χαρακτηρίζεται από μια εντελώς χειροκίνητη παροχή πρώτων υλών, νερού ή ημιαυτόματης δράσης, όταν η εισαγωγή υγρού, η διακοπή είναι αυτοματοποιημένη, υπάρχει μια λειτουργία θέρμανσης. Μια επιπλέον συσκευή - μια μηχανή καπουτσίνο, σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με το τελικό ποτό.

Τα κέρατα ονομάζονται "Espresso" για την παρασκευή καφέ υψηλής ταχύτητας και τα δομικά χαρακτηριστικά τους. Το μοντέλο σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τρεις τύπους ποτών: Latte, Cappuccino, Espresso.

Οι καφετιέρες λέβητα πωλούνται σε τιμή έως και 3 χιλιάδες ρούβλια, με χαμηλή πίεση. Οι συσκευές που λειτουργούν με αντλία έχουν μεγάλη επίδραση ατμού στις πρώτες ύλες, το κόστος τους υπερβαίνει τα 5 χιλιάδες ρούβλια. Ανεξάρτητα από τα τεχνικά χαρακτηριστικά, η καφετιέρα με κόρνα είναι εύχρηστη.

Η κύρια διαφορά μεταξύ μηχανών καφέ και κούπας είναι ότι η διαδικασία παρασκευής ενός ποτού στον πρώτο τύπο είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Το μηχάνημα παράγει ένα ποτό από δημητριακά ολικής αλέσεως ή ειδικές κάψουλες. Οι συσκευές κάψουλας έχουν προσιτή τιμή, αλλά το τελικό προϊόν βγαίνει πολύ πιο ακριβό από το αντίστοιχο του κόκκου. Αυτό το χαρακτηριστικό οφείλεται στο υψηλό κόστος των ίδιων των καψουλών, η παραγωγή των οποίων πραγματοποιείται από εξειδικευμένες εταιρείες.

Σύκο. Νο. 5: Καφές κάψουλας.

Το μέσο κόστος των ημιαυτόματων και αυτόματων μηχανημάτων είναι από 20 χιλιάδες ρούβλια. Οι επαγγελματικές, προγραμματιζόμενες συσκευές θα κοστίζουν στους χρήστες από 40 έως 200 χιλιάδες ρούβλια.

Ποιο είναι καλύτερο να διαλέξετε: καφετιέρα ή καφετιέρα χαρουπιού

Οι πραγματικοί γνώστες είναι έτοιμοι να δώσουν ακόμη και τα πιο πολύτιμα λεπτά στη διαδικασία προετοιμασίας ενός ποτού. Ως εκ τούτου, η καφετιέρα κέρατο γίνεται η καλύτερη επιλογή για αυτούς. Η συσκευή σας επιτρέπει να επιλέξετε ανεξάρτητα τη δύναμη του προϊόντος, δίνει στον ιδιοκτήτη την ευκαιρία να δείξει φαντασία. Η άμεση συμμετοχή στη διαδικασία μαγειρέματος φέρνει ένα άτομο ευχαρίστηση και απόλαυση.

Για όσους εκτιμούν τον ελεύθερο χρόνο τους, αλλά προτιμούν να χρησιμοποιούν ποιοτικό ποτό, μια αυτόματη καφετιέρα είναι ιδανική. Η διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη, απαιτεί από τον καταναλωτή να φορτώνει αποκλειστικά πρώτες ύλες και να αφαιρεί υπολείμματα. Οι πολυλειτουργικές συσκευές θα προετοιμάσουν ένα ποτό για κάθε γούστο και αίτημα. Τα ψηφιακά πάνελ και οι οθόνες δείχνουν τα βήματα μαγειρέματος. Οι ειδικές λειτουργίες σάς επιτρέπουν να προσαρμόσετε τη διαδικασία χειροκίνητα.

Και οι δύο τύποι συσκευών θα κάνουν ένα υπέροχο ποτό. Το κλειδί για την επιτυχία είναι το επίπεδο πίεσης κατά την επεξεργασία κόκκων καφέ με νερό ή ατμό. Προφανώς, η καφετιέρα έχει προσιτή τιμή σε σύγκριση με το μηχάνημα, αλλά η τελευταία θα επιτρέψει στον επαγγελματία να κάνει ένα ποτό από εξαιρετικές ποικιλίες καφέ χωρίς να χάσει ένα μπουκέτο, μια ιδιαίτερη γεύση.

Προτάσεις επιλογής

Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στο κόστος του προϊόντος, του κατασκευαστή και των τεχνικών προδιαγραφών. Μην προτιμάτε αμέσως τα επώνυμα προϊόντα. Συχνά στην πώληση υπάρχουν ολοκληρωμένα ανάλογα της εγχώριας ή ξένης παραγωγής με τα ίδια χαρακτηριστικά, αλλά χαμηλότερο κόστος. Η διαφορά τιμής οφείλεται σε μικρές ποσότητες διαφήμισης, χαμηλή ζήτηση.

Όταν αγοράζετε καφετιέρα με κόρνα, προτιμήστε μοντέλα με μεταλλικά κέρατα. Το υλικό αποκαλύπτει πλήρως τη γεύση του καφέ λόγω της αυξημένης θέρμανσης. Για ένα παντρεμένο ζευγάρι, μια φιλική εταιρεία, μια συσκευή διπλού ακροφυσίου θα είναι βολική.

Χρησιμοποιώντας μηχανές καφέ, αξιολογήστε τη δυνατότητα ρύθμισης της διαδικασίας παρασκευής ποτού, τον αριθμό των συνταγών και την ικανότητα αυτοκαθαρισμού. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα θα είναι η λειτουργία καθαρισμού νερού και κοιλοτήτων από κλίμακα.

Κορυφαία 5

Η πρώτη θέση ανάμεσα στις καφετιέρες ελίτ καταλαμβάνεται από το μοντέλο Krups EA907D31 με μια ποικιλία συνταγών, τη λειτουργία του εμποτισμού φασολιών. Χάρη στην υψηλή ισχύ του φούρνου, το ποτό προετοιμάζεται σε δευτερόλεπτα. Η τιμή του προϊόντος υπερβαίνει τις 80 χιλιάδες ρούβλια.

Εικ. 6: Καφετιέρα Quattro Force Barista.

Στη δεύτερη θέση στη δημοτικότητα είναι η μηχανή εσπρέσο μάρκας Scarlett.Το μοντέλο SL-CM53001 έχει έναν απλό μηχανικό έλεγχο, μια μικρή διάμετρο περιβλήματος, ένα επιπλέον φίλτρο. Το κόστος των αγαθών είναι περίπου 5000 ρούβλια.

Εικ. 7: Καφετιέρα Scarlett horn.

Το τρίτο βήμα καταλαμβάνεται από τη μηχανή καφέ κάψουλας Bosch TAS 3202, η οποία θα προετοιμάσει όχι μόνο τον καφέ σύμφωνα με διάφορες συνταγές, αλλά και θα φτιάξει τσάι, θα κάνει ζεστή σοκολάτα. Η ενδιαφέρουσα σχεδίαση, η λειτουργικότητα και το χαμηλό κόστος (περίπου 4-6 χιλιάδες ρούβλια) έκαναν αυτό το μοντέλο δημοφιλές στους αγοραστές.

Σύκο. Νο. 8: Καφετιέρα Tassimo κάψουλας.

Η τέταρτη θέση στην κατάταξη κατέχει η καφετιέρα Philips HD 8654. Θα προετοιμάσει τέσσερις τύπους ποτών, θα κτυπήσει τον αφρό μαλακού γάλακτος και θα βοηθήσει στη διατήρηση του μεγέθους των μερίδων και της αντοχής του καφέ στη μνήμη. Το κόστος του προϊόντος υπερβαίνει τις 23 χιλιάδες ρούβλια.

Σύκο. Νο. 9: Καφετιέρα Philips Carob.

Στην 5η θέση βρίσκεται το μοντέλο REDMOND RCM-1503, ικανό να προετοιμάσει ένα πλούσιο, αρωματικό ποτό το συντομότερο δυνατό. Θερμαινόμενα ποτήρια, προστασία από υπερθέρμανση, ρύθμιση της θερμοκρασίας του ποτού - δεν είναι όλες οι λειτουργίες της συσκευής. Το κόστος της συσκευής: 8-12 χιλιάδες ρούβλια.

Σύκο. Νο. 10: Καφετιέρα κέρατων REDMOND.

Να συνοψίσουμε

Οι παράμετροι για την επιλογή μιας καφετιέρας εξαρτώνται από το αίτημα, το επίπεδο εισοδήματος του αγοραστή. Με βάση τα αποτελέσματα μιας συγκριτικής ανάλυσης της καφετιέρας και της χαρουπής, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η δεύτερη έκδοση της συσκευής είναι η βέλτιστη για οικιακή χρήση. Οι πλήρως αυτοματοποιημένες συσκευές έχουν πολλές δυνατότητες, αλλά η τιμή τους δεν είναι διαθέσιμη σε πολλούς πελάτες. Είναι σημαντικό η ποιότητα του ποτού που παρασκευάζεται στη μηχανή και στη μηχανή καφέ να μην έχει σημαντικές διαφορές.