Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε μια μηχανή ψωμιού και μια αργή κουζίνα και τι είναι καλύτερο

Η επιλογή των οικιακών συσκευών στην αγορά είναι μεγάλη. Πολλές νοικοκυρές βιώνουν τον βασανισμό της επιλογής μεταξύ ενός τεράστιου αριθμού συσκευών και των μοντέλων τους. Ένα τέτοιο μαρτύριο είναι η επιλογή μεταξύ μιας αργής κουζίνας και μιας μηχανής ψωμιού.

Είναι καλύτερο, φυσικά, να έχετε και τις δύο συσκευές στην κουζίνα σας, καθώς ο σκοπός και το σύνολο των επιλογών είναι διαφορετικές για αυτές. Ας προσπαθήσουμε να βρούμε την απάντηση στο ερώτημα ποιο είναι καλύτερο να επιλέξουμε.

Λειτουργίες οργάνων

Τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή μεταξύ αυτών των δύο συσκευών. Καθένα από αυτά έχει ευρείες και αρκετά εκτεταμένες λειτουργίες. Αλλά καθένας από αυτούς έχει τον δικό του άμεσο σκοπό, προτεραιότητα.

Μια μηχανή ψωμιού χρησιμοποιείται για το ψήσιμο διαφόρων τύπων ψωμιού, μπαγκέτες και ζύμωσης ζύμης.

Η αργή κουζίνα χρησιμοποιείται κυρίως για μαγείρεμα σούπες και κύρια πιάτα, συνοδευτικά πιάτα και άλλα πράγματα. Άλλες λειτουργίες, όπως ατμός, πολλών μαγειρευτών, το ψήσιμο ψωμιού είναι ήδη μια επιπλέον λειτουργία.

Φούρνος ψωμιού και βραστήρα με τη λειτουργία ψησίματος ψωμιού

Breadmaker και τα χαρακτηριστικά του

Το σύνολο των λειτουργιών και των επιλογών εξαρτάται από το μοντέλο της συσκευής. Κάθε μοντέλο έχει το δικό του σύνολο προγραμμάτων. Χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού μπορείτε:

• ζυμώνουμε τη ζύμη για ζυμαρικά, μάντη, τηγανίτες, πίτες, ρολά.
• Ψήστε ψωμί, διάφορα muffins, Πασχαλινά κέικ.
• φτιάξτε μαρμελάδα και μαρμελάδες από διάφορα μούρα.
• φτιάξτε ψημένο γάλα.

Μια μηχανή ψωμιού λειτουργεί σαν φούρνος. Το μπολ της δεν έρχεται σε άμεση επαφή με το θερμαντικό στοιχείο. Η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα μέσα στη συσκευή, η οποία σας επιτρέπει να πάρετε ένα νόστιμο και αφράτο ψωμί με τραγανή και τραγανή κρούστα.

Το πιο βασικό πλεονέκτημα, η ζύμη δεν χρειάζεται να ζυμώνεται με το χέρι. Ο χρήστης υποχρεούται μόνο να τοποθετήσει τη σωστή ποσότητα συστατικών στο μπολ της συσκευής, να εγκαταστήσει το πρόγραμμα, να κλείσει το καπάκι και μετά το σήμα ότι το προϊόν είναι έτοιμο. Απλά πάρτε το. Το ζύμωμα είναι πολύ υψηλής ποιότητας, δεν παρατηρούνται σβώλοι στη ζύμη, κάτι που βελτιώνει την ποιότητα του ψωμιού.

Σχεδόν όλα τα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με λειτουργία καθυστέρησης εκκίνησης. Αυτή είναι μια πολύ βολική επιλογή, το βράδυ μπορείτε να φορτώσετε προϊόντα και να φτάσετε μέχρι φρεσκοψημένο ψωμί το πρωί.

Μια μηχανή ψωμιού σχεδιασμένη για μια συγκεκριμένη εργασία

Αργή κουζίνα και τα χαρακτηριστικά της

Ο τομέας χρήσης των πολυκουζινών είναι πιο εκτεταμένος από τους κατασκευαστές ψωμιού. Τι μπορεί να κάνει;

Σχεδόν όλα τα μοντέλα είναι σε θέση να διατηρήσουν τη θερμοκρασία του παρασκευασμένου πιάτου, έως ότου απενεργοποιηθεί η λειτουργία, οι νοικοκυρές αποστειρώνουν και παστεριώνουν προϊόντα διατροφής με τη βοήθεια ενός multicooker. Χρησιμοποιώντας τη λειτουργία καθυστέρησης εκκίνησης, μπορείτε να ζεστάνετε το πιάτο σε συγκεκριμένη ώρα.

Η αργή κουζίνα έχει πολλές λειτουργίες και προγράμματα με τα οποία μπορείτε όχι μόνο να ψήσετε muffins, κέικ, ψωμί, αλλά και να μαγειρέψετε πρώτα μαθήματα, μια ποικιλία από σούπες, να μαγειρέψετε στον ατμό τρόφιμα για σωστή διατροφή, τηγανητό κρέας και λαχανικά, γενικά, μπορείτε να μαγειρέψετε μια απίστευτη ποσότητα οποιουδήποτε και διάφορα πιάτα.

Μία συσκευή περιλαμβάνει λειτουργίες:

• παρασκευαστές ψωμιού
• ατμοί;
• κουζίνες
• χύτρες ταχύτητας.

Μια αργή κουζίνα έχει ένα ευρύτερο φάσμα λειτουργιών από μια μηχανή ψωμιού

Η συσκευή θα βοηθήσει στην προετοιμασία ακόμη και των πιο σύνθετων πιάτων. Από την οικοδέσποινα, απλά πρέπει να βάλετε τα απαραίτητα προϊόντα στο μπολ, να επιλέξετε τη διαχείριση, να ορίσετε την επιθυμητή λειτουργία: πιλάφι, σούπα, στιφάδο, μαγείρεμα, γιαούρτι, ζελέ κρέας, ακόμη και σουφλέ. Το κουάκερ δεν καίει ποτέ στο multicooker, και πάλι πρέπει να επιλέξετε μια λειτουργία και απλά πατήστε το κουμπί.

Προς το παρόν, σε αυτόν τον τρελό ρυθμό στον οποίο ζούμε, είναι απλώς μια σωτηρία - να έχουμε μια τέτοια ευκαιρία, να ρίξουμε φαγητό και να συνεχίσουμε την επιχείρησή μας. Μπορείτε να βγείτε με τα παιδιά σας για μια βόλτα και να μην χάνετε χρόνο να μαγειρέψετε και όταν επιστρέψετε, το μεσημεριανό γεύμα είναι έτοιμο. Ή πηγαίνετε στη δουλειά για να ρυθμίσετε το πρόγραμμα μαγειρικής.

Γιατί λοιπόν, εάν αυτή η συσκευή είναι τόσο καλή, οι άνθρωποι πηγαίνουν στο κατάστημα και αγοράζουν περισσότερα αρτοποιός; Μια αργή κουζίνα δεν μπορεί να μαγειρέψει ελαφριά, πλούσια, φρυγανισμένα αρτοσκευάσματα. Το ψωμί είναι βαρύ, συχνά άψητο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα για να μαγειρεύετε και να μαγειρεύετε τα πιάτα.

Ωστόσο, ωστόσο, τα αγγεία είναι πολύ κατώτερα από τα μηχανήματα ψωμιού κατά τη χρήση τους κατά το ψήσιμο ψωμιού:

• η αργή κουζίνα δεν μπορεί να ζυμώσει τη ζύμη από μόνη της, οπότε πρέπει να το κάνετε με το χέρι.
• η συσκευή δεν είναι σε θέση να δώσει ένα καρβέλι ψωμί με φρυγανισμένο και χρυσό επάνω μέρος. Το μπολ του multicooker είναι ένα στοιχείο θέρμανσης, επομένως η θερμοκρασία δεν θα κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το προϊόν. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε μια αρνητική εμπειρία στο ψήσιμο ψωμιού. Το κάτω μέρος θα είναι πολύ τηγανισμένο, η κρούστα δεν θα είναι τραγανή, το ίδιο το προϊόν μπορεί να μην ψηθεί.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν στους πελάτες τους αυτό το είδος multicooker: Multicooker με τη λειτουργία ζύμωσης ζύμης. Αυτό το μοντέλο θα είναι πιο ακριβό από ένα συμβατικό multicooker. Πλήρης με αυτό είναι δύο μπολ, το ένα για μαγείρεμα, το άλλο για ψήσιμο και ζύμωμα. Αλλά είναι τόσο βολικό και πραγματικά θα αποδειχθεί νόστιμο φρυγανισμένο ψωμί, όπως σε μια μηχανή ψωμιού; Θα δούμε:

• Το θερμαντικό στοιχείο, όπως σε ένα συνηθισμένο πολυκουζινάκι, απουσιάζει από πάνω, η ποιότητα του ψωμιού θα υποφέρει από αυτό.
• η ζύμη ζυμώνεται αυτόματα.
• μπορείτε να ζυμώσετε διάφορους τύπους ζύμης για διαφορετικά ψωμιά.
• Εάν το μοντέλο είναι πιο ακριβό, τότε θα απλώσει τη ζύμη πριν το ψήσιμο.

Αργή κουζίνα με ξεχωριστό μπολ για ζύμωμα ζύμης

Ποια συσκευή πρέπει να προτιμώ;

Πολλές επιλογές και λειτουργίες των δύο συσκευών είναι παρόμοιες, αλλά, ωστόσο, υπάρχει μια τεράστια διαφορά μεταξύ τους.

Είναι αδύνατο να πούμε με βεβαιότητα αν αγοράζετε αυτό ή αυτό, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε τι περιμένει η οικοδέσποινα από τη συσκευή, ποιες λειτουργίες χρειάζεται, θέλει μόνο να ψήσει ψωμί ή να μαγειρέψει περισσότερο.

Φούρνος ψωμιού - μια συσκευή στενής εστίασης. Με αυτό, μπορείτε να πάρετε υπέροχο ψωμί, υψηλής ποιότητας, πολύ καλύτερο. παρά στο κατάστημα. Πρόκειται για μια συσκευή που λειτουργεί κυρίως με ζύμωμα ζύμης και ψησίματος.

Το crock-pot είναι μια συσκευή μεγαλύτερης πολυλειτουργικότητας. Με τον αριθμό των επιλογών και των χαρακτηριστικών, είναι πολύ μπροστά από τον κατασκευαστή ψωμιού. Όμως, κατά την προετοιμασία του ψωμιού, είναι πολύ κατώτερο από τους παρασκευαστές ψωμιού.

Επομένως, πριν πάτε για ψώνια, πρέπει να σκεφτείτε ποιες λειτουργίες πρόκειται να χρησιμοποιήσετε: φούρνο ή μαγείρεμα. Με βάση αυτό, θα γίνει μια ατμόσφαιρα επιλογή.

Η επιλογή εξοπλισμού είναι μεγάλη.

Οι κατασκευαστές προσπαθούν να λάβουν υπόψη τα συμφέροντα όλων. Για όσους αγαπούν την υγιεινή διατροφή, είναι κατάλληλος ένας διπλός λέβητας, οι λάτρεις του ψησίματος θα αγοράσουν ένα μηχάνημα ψωμιού, οι πρακτικοί καταναλωτές θα αγοράσουν μια αργή κουζίνα για τον εαυτό τους, πιθανώς με μια λειτουργία πίεσης, η οποία θα τους βοηθήσει επίσης να εξοικονομήσουν χρόνο μαγειρέματος.