Για ποιους τύπους μπλέντερ υπάρχουν και σε τι χρησιμοποιούνται;

Η χρήση διαφόρων συσκευών και συσκευών στη μαγειρική επιχείρηση, μπορεί να μειώσει σημαντικά το χρόνο που αφιερώνεται στο μαγείρεμα και να εκτελέσει πολλές εργασίες πιο αποτελεσματικά. Για παράδειγμα, για να αλέσετε και να αναμίξετε προϊόντα, χρησιμοποιείται ένα μπλέντερ, με το οποίο μπορείτε να εκτελέσετε αυτές τις ενέργειες μέσα σε λίγα λεπτά. Επομένως, υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών τέτοιων συσκευών

Πριν αγοράσετε αυτόν τον τύπο οικιακών συσκευών, θα πρέπει να μάθετε τι είδους μπλέντερ υπάρχουν και να μελετήσετε τα χαρακτηριστικά τους.

Μίξερ

Για ποιους τύπους μπλέντερ υπάρχουν και σε τι χρησιμοποιούνται;

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες συσκευών κουζίνας που διαφέρουν τόσο στην εμφάνιση όσο και στη μέθοδο επεξεργασίας των προϊόντων. Μπορείτε να αγοράσετε τα ακόλουθα μοντέλα:

1. Υποβρύχιο.

Κατάδυτος

Μία από τις πιο φθηνές και εύχρηστες συσκευές. Το υποβρύχιο μπλέντερ είναι μια λαβή με εσωτερικό κινητήρα και ένα ακροφύσιο για λείανση προϊόντων, η οποία είναι εγκατεστημένη στον άξονα εργασίας. Ένα τέτοιο μοντέλο της συσκευής χρησιμοποιείται αποκλειστικά για λείανση μαλακών προϊόντων. Η υποβρύχια συσκευή είναι βολική στο ότι μπορεί να αγοραστεί χωρίς δεξαμενή. Λόγω του γεγονότος ότι ο κύριος μηχανισμός δεν «συνδέεται» με τη στάσιμη θήκη, ένα μπλέντερ είναι αρκετό για την ταυτόχρονη επεξεργασία διαφόρων προϊόντων σε διαφορετικά δοχεία. Έτσι, μπορείτε όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρήματα για την αγορά ενός πιο ακριβού μοντέλου, αλλά και να μειώσετε σημαντικά το χρόνο που αφιερώνετε στο μαγείρεμα σύνθετων πιάτων.

Οι υποβρύχιοι τύποι μπλέντερ μπορούν επίσης να διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους. Όταν αγοράζετε τέτοια προϊόντα, δεν πρέπει να αγοράζετε τα φθηνότερα προϊόντα στα οποία τα ακροφύσια λείανσης είναι κατασκευασμένα από πλαστικό. Ανεξάρτητα από το πόσο υψηλής ποιότητας είναι το πλαστικό, αυτό το υλικό θα είναι πάντα κατώτερο από τα μεταλλικά προϊόντα από πολλές απόψεις. Εάν είναι δυνατόν να αγοράσετε ένα ακριβότερο προϊόν μιας γνωστής μάρκας, είναι καλύτερο να ξοδέψετε περισσότερα χρήματα στο αρχικό στάδιο παρά να αγοράσετε μια συσκευή που θα διαρκέσει πολύ περιορισμένο χρονικό διάστημα.

2. Στάσιμος.

Το σταθερό μπλέντερ αποτελείται από σώμα και πλαστικό ή γυάλινο μπολ.

Ακίνητος

Η αρχή της λειτουργίας τέτοιων προϊόντων είναι αρκετά απλή. Η διαδικασία επεξεργασίας προϊόντων πραγματοποιείται με αυτήν την ακολουθία.

• Το φαγητό χύνεται στο μπολ.
• Η χωρητικότητα είναι εγκατεστημένη στη συσκευή.
• Το μπολ κλείνει με ένα καπάκι στην κορυφή.
• Ανάμειξη προϊόντων.

Τα σταθερά μοντέλα διαφέρουν επίσης σε πολλές παραμέτρους και, πάνω απ 'όλα, ο ωφέλιμος όγκος του κύριου μπολ για προϊόντα κτυπήματος ποικίλλει σημαντικά. Η χωρητικότητα της συσκευής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον όγκο του μπολ

και η τιμή του, αλλά αν πρέπει να αναμειγνύετε συχνά έναν μεγάλο αριθμό συστατικών, πρέπει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη συσκευή για να εκτελέσετε μια τέτοια λειτουργία. Επίσης σταθερά μοντέλα

διαφέρουν σε υλικό μπολ. Η γυάλινη δεξαμενή φαίνεται πιο ελκυστική και σας επιτρέπει να ελέγχετε οπτικά τη διαδικασία ανάμειξης προϊόντων, αλλά η ευθραυστότητα αυτού του υλικού γίνεται συχνά ο λόγος για την αγορά μιας νέας συσκευής. Τα πλαστικά προϊόντα είναι πιο ανθεκτικά στο μηχανικό στρες, αλλά τελικά χάνουν το χρώμα τους και απορροφούν ξένες οσμές. Ποιο να επιλέξει μια σταθερή συσκευή

εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, οπότε πριν πάτε στο κατάστημα για μια νέα αγορά, πρέπει να σταθμίσετε σωστά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

3. Τεμαχιστές.

Ελικόπτερο

Οι οικιακές συσκευές αυτού του τύπου είναι συμπαγείς και σχεδόν αθόρυβες λόγω του ερμητικά σφραγισμένου λειτουργικού τμήματος της συσκευής. Η ιδιαιτερότητα αυτού του τύπου εργασίας είναι ότι ο κινητήρας και τα στοιχεία

τα χειριστήρια βρίσκονται στην κορυφή του προϊόντος.

Σχεδόν όλοι οι τεμαχιστές έχουν έλεγχο ταχύτητας, γεγονός που καθιστά εύκολη την επεξεργασία προϊόντων διαφόρων πυκνότητας.

Κατά την επιλογή μύλου, προτιμάτε μοντέλα μεγαλύτερης ισχύος. Εάν αγοράσετε μια συσκευή με χαρακτηριστικά χαμηλής ισχύος, τότε κατά την άλεση ορισμένων τύπων προϊόντων, το φορτίο στα μέρη εργασίας της συσκευής θα είναι τόσο υψηλό που ο ηλεκτρικός κινητήρας μπορεί να υπερθερμανθεί και να αποτύχει.

4. Συνδυασμένα μοντέλα.

Σε συνδυασμό

Τα συνδυαστικά μπλέντερ είναι μια συσκευή στην οποία ο αριθμός των λειτουργιών είναι πολύ μεγαλύτερος από αυτόν των υποβρύχιων μοντέλων και ελικόπτερα. Τέτοια μοντέλα σάς επιτρέπουν να εκτελείτε πολλές μαγειρικές λειτουργίες, οι οποίες θα απαιτούσαν την αγορά αρκετών αρχικών συσκευών. Εκτός από τον ελικόπτερο, οι λειτουργίες των συνδυασμένων μοντέλων μπορούν να συμπληρωθούν με αποχυμωτή ή μίξερ. Παρά τα σημαντικά πλεονεκτήματα αυτού του σχεδιασμού, το κύριο μειονέκτημα των συνδυασμένων μοντέλων είναι το κόστος τους. Συχνά η τιμή των συνδυασμένων προϊόντων υπερβαίνει το κόστος των απλών μοντέλων κατά

παραγγείλετε, επομένως, τέτοιες συσκευές αγοράζονται μόνο εάν υπάρχει επαρκές χρηματικό ποσό και η επίγνωση της ανάγκης χρήσης όλων των λειτουργιών αυτής της οικιακής συσκευής.

Πώς να επιλέξετε ένα μπλέντερ

Όταν επιλέγετε μια οικιακή συσκευή, πρέπει πρώτα να επιλέξετε μια συσκευή που θα σας επιτρέπει να εκτελείτε τις απαραίτητες λειτουργίες κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων με την υψηλότερη ποιότητα. Η υποβρύχια συσκευή είναι ιδανική για την παρασκευή κοκτέιλ, σούπας και πουρέ πατάτας, είναι απαραίτητο εργαλείο για την παρασκευή παιδικών τροφών από βραστά λαχανικά.

Όταν επιλέγετε ένα μπλέντερ, θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στη διαμόρφωση της συσκευής. Λόγω της παρουσίας πρόσθετων ακροφυσίων στο κιτ αυτής της συσκευής, θα είναι δυνατή η καλύτερη απόδοση

πολλές μαγειρικές επεμβάσεις. Ακόμη και φθηνά μοντέλα είναι συχνά εξοπλισμένα με τα ακόλουθα ακροφύσια:

1. Το ακροφύσιο ελικόπτερο.

Ακροφύσιο ελικόπτερο

Αυτό το ακροφύσιο χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανάμιξη και λείανση διαφόρων μαλακών προϊόντων, όπως βραστά λαχανικά. Το ακροφύσιο διαθέτει ειδικό μαχαίρι και θόλο που δεν επιτρέπει τη μάζα του εδάφους

πετάξετε κατά τη λειτουργία της συσκευής.

2. Το ακροφύσιο για μαστίγιο.

Χτυπήστε το ακροφύσιο

Ένα ειδικό χτύπημα, το οποίο περιλαμβάνεται σε πολλές συσκευές, σας επιτρέπει να κτυπάτε την κρέμα, το βούτυρο, τη ζύμη και τη μαγιονέζα όσο πιο αποτελεσματικά γίνεται.

3. Ακροφύσιο για πουρέ πατάτας.

Παρά το γεγονός ότι οι πουρέ πατάτας μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας άλλα ακροφύσια, μια ειδική συσκευή σάς επιτρέπει να εκτελείτε αυτήν τη λειτουργία χωρίς να χρησιμοποιείτε το προϊόν. Το ακροφύσιο πουρέ πατάτας χρησιμεύει ως τρίφτης, ο οποίος κάνει το πιάτο πιο ομοιόμορφο και ελκυστικό σε γεύση και εμφάνιση.

Ακροφύσιο πουρέ

Εξίσου σημαντική ποιότητα τόσο των υποβρύχιων μοντέλων όσο και των στατικών μπλέντερ είναι η ικανότητα αλλαγής της ταχύτητας περιστροφής των μαχαιριών.

Μετατόπιση ταχύτητας

Σωστή επιλογή ταχύτητας, όχι μόνο

Θα σας επιτρέψει να αλέσετε αποτελεσματικά προϊόντα, αλλά και να παρατείνετε σημαντικά τη διάρκεια ζωής της συσκευής, μειώνοντας το φορτίο στα λειτουργικά μέρη του μπλέντερ. Εάν η συσκευή αγοράζεται για λείανση στερεών προϊόντων, όπως πάγος, θα πρέπει να επιλέξετε ένα μοντέλο με λειτουργία παλμού.

Παλμικό μπλέντερ

Όταν λειτουργεί σε αυτήν τη λειτουργία, η συσκευή σταματά να λειτουργεί για πολύ μικρό χρονικό διάστημα, γεγονός που εξαλείφει εντελώς την πιθανότητα θραύσης κατά τη λείανση στερεών προϊόντων.

Οι σταθερές συσκευές είναι άβολες στην περίπτωση που ένα μπλέντερ είναι απαραίτητο για την άλεση μιας μικρής ποσότητας προϊόντων, αλλά με σημαντικούς όγκους, τέτοια μοντέλα είναι πολύ πιο λειτουργικά

χειροκίνητα μοντέλα. Τα σταθερά μοντέλα είναι επίσης πιο κατάλληλα για την επεξεργασία παχύρρευστων και στερεών προϊόντων. Για να εξασφαλίσετε υψηλής ποιότητας άλεση στερεών προϊόντων, επιλέξτε μια οικιακή συσκευή αυτού του σχεδιασμού που πρέπει να είναι με δείκτες ισχύος τουλάχιστον 800 watt. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα είναι δυνατή η επιτυχής αντιμετώπιση της λείανσης του κρέατος, των ξηρών καρπών και του πάγου.

Οι αναφερόμενοι τύποι ακροφυσίων χρησιμοποιούνται συνήθως με εργαλεία χειρός. Η λειτουργικότητα στατικών μοντέλων μπλέντερ μπορεί επίσης να επεκταθεί με τη χρήση διαφόρων τύπων μαχαιριών, τα οποία μπορούν να αγοραστούν ως στάνταρ ή προαιρετικά.

συμπέρασμα

Αυτό το άρθρο περιγράφει τι είδους μπλέντερ κουζίνας και περιγράφει επίσης τη χρήση των μπλέντερ για την εκτέλεση διαφόρων μαγειρικών λειτουργιών. Μια υψηλής ποιότητας συσκευή κουζίνας ενός γνωστού κατασκευαστή μπορεί να διαρκέσει πολύ, οπότε κατά την επιλογή μιας συσκευής δεν πρέπει να εξοικονομήσετε πάρα πολλά χρήματα.