Ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός ψαλιδιού - ποιο είναι καλύτερο;

Σήμερα, η προετοιμασία ενός αριστούργημα μαγειρικής τέχνης για να εντυπωσιάσει τους αγαπημένους σας δεν είναι δύσκολη. Ένας μεγάλος αριθμός σύγχρονου εξοπλισμού παρουσιάζεται σε καταστήματα που θα βοηθήσουν στη διευκόλυνση αυτής της διαδικασίας. Τώρα δεν υπάρχει πρόβλημα σε σύντομο χρονικό διάστημα να προετοιμάσετε πουρέ πατάτας για το παιδί ή να κόψετε τα συστατικά για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε εργαλεία όπως μίξερ και ελικόπτερο. Κάθε ένα από αυτά έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και αδυναμίες.

Λειτουργικά χαρακτηριστικά του μπλέντερ και του ψαλιδιού

Το μπλέντερ έχει σχεδιαστεί ειδικά για να προετοιμάσει διάφορες πουρέ πατάτας, γαλακτώματα, καθώς και μους μπιζέλια, μείγματα συστατικών για ποτά και σάλτσες. Επιπλέον, μια λειτουργία όπως η σύνθλιψη πάγου σε ένα μπλέντερ το καθιστά έναν πολύ δημοφιλή και περιζήτητο εξοπλισμό μεταξύ των σύγχρονων νέων που τους αρέσει να οργανώνουν διάφορα πάρτι και συναντήσεις με φίλους. Μεταφρασμένο από τα Αγγλικά, ένα μπλέντερ σημαίνει ένα μίξερ, το οποίο επιβεβαιώνεται πλήρως από τα λειτουργικά χαρακτηριστικά του.

Υπάρχουν 2 τύποι μπλέντερ που διαφέρουν στον τύπο κατασκευής:

1. Ακίνητος. Ο εξοπλισμός έχει ένα σταθερό περίβλημα, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχει κινητήρας. Ένα υψηλό στενό δοχείο, που ονομάζεται μπολ, είναι προσαρτημένο στην κορυφή, στο κάτω μέρος του οποίου υπάρχει μια ειδική λεπίδα. Αυτός ο τύπος μπλέντερ είναι βολικός στη χρήση, επειδή κατά τη διάρκεια της λειτουργίας δεν χρειάζεται να το κρατάτε στα χέρια σας και να καταβάλλετε προσπάθειες για την επεξεργασία προϊόντων. Η χωρητικότητα μπορεί να είναι κατασκευασμένη από πλαστικό ή γυαλί. Πρέπει να γεμίσει, να κλείσει με ειδικό κάλυμμα και μόνο στη συνέχεια να τρέξει. Αυτός ο τύπος μπλέντερ έχει σχεδιαστεί για διάφορες σάλτσες και ποτά, τα οποία μπορούν να χυθούν αμέσως σε ποτήρια ή ποτήρια. Επιπλέον, ορισμένα μοντέλα μπορούν να χειριστούν εύκολα την ανάμιξη της ζύμης.
   

   Σχήμα 1 Στατικό μπλέντερ

2. Κατάδυτος. Ένα μπλέντερ αυτού του τύπου αποτελείται από ένα ακροφύσιο λεπίδας. Σε ορισμένα μοντέλα, μπορεί να αλλάξει σε διάφορα ακροφύσια. Για παράδειγμα, για να αλέσετε χόρτα ή να κόψετε πάγο. Το κύριο πλεονέκτημα του εξοπλισμού κουζίνας είναι το μικρό μέγεθος και τα εναλλάξιμα ακροφύσια. Δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο και είναι εύκολο να χωρέσει ακόμη και στη μικρότερη κουζίνα. Παρά το μικροσκοπικό του μέγεθος, αυτός ο εξοπλισμός διαθέτει αρκετά υψηλή ισχύ, η οποία του επιτρέπει να ανταποκριθεί στην εργασία στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ σε οποιοδήποτε πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι ότι έχει ψηλές πλευρές ή τοίχους. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή πιτσιλίσματος τροφών. Επιπλέον, αυτό το μπλέντερ μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περίπτωση μαγειρέματος μικρών μερίδων. Το κύριο μειονέκτημα αυτού του εξοπλισμού είναι ότι κατά τη λειτουργία πρέπει να κρατείται συνεχώς στα χέρια.

Εικόνα 2 Μπλέντερ χειρός

Το ελικόπτερο, με τη σειρά του, δημιουργήθηκε για να κόψει ολόκληρα τρόφιμα ή μεγάλα μεμονωμένα κομμάτια σε μικρότερα, τα οποία στη συνέχεια είναι πιο εύκολο να μαγειρευτούν ή να προστεθούν σε διάφορες σαλάτες. Ένα πολύ βολικό και λειτουργικό πράγμα για τις νοικοκυρές στην κουζίνα, η οποία θα μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Ο εξοπλισμός μπορεί να διαμορφωθεί με διαφορετικούς τρόπους και να αλέσει προϊόντα από ένα χονδροειδές βαθμό κοπής σε μικρό.

Σχήμα 3 Chopper

Σε αντίθεση με ένα μπλέντερ, ο ψαλιδιστής δεν μπορεί να παράγει πουρέ ή γαλάκτωμα από προϊόντα. Κόβει μόνο κομμάτια που μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν, να φτιάξουν μια σαλάτα. Δηλαδή, μπορούμε να πούμε ότι το ελικόπτερο είναι απομακρυσμένο παρόμοιο με έναν απλό τρίφτη, εκτελεί τις λειτουργίες του πολύ πιο γρήγορα και καλύτερα. Τα κύρια χαρακτηριστικά που διαθέτει ο εξοπλισμός:

• Κοπή συστατικών για σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα, επιδόρπια, η οποία πραγματοποιείται στο συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα. Ταυτόχρονα, όλα τα κομμάτια έχουν το ίδιο μέγεθος και σχήμα, το οποίο θα δώσει μια όμορφη και τελειωμένη εμφάνιση στο τελικό πιάτο.
• γρήγορη κοπή όλων των συστατικών για σαλάτες.
  

  Σχήμα 4 Κοπή λαχανικών για σαλάτα χρησιμοποιώντας ένα ελικόπτερο

• κοπή φρούτων, τα οποία στη συνέχεια δημιουργούν όμορφα και λαχταριστά επιδόρπια.
• παξιμάδια θραύσης για χρήση στο ψήσιμο στο σπίτι.
  

  Σχήμα 5 Τεμαχίζοντας καρύδια με ένα ελικόπτερο

• παρασκευή μαγιονέζας;
• τεμαχίζοντας κρέας για να το επεξεργαστεί σε κιμά.

Εικόνα 6 Κοπή κρέατος με ελικόπτερο

Ορισμένα μοντέλα μύλου έχουν ειδικά ακροφύσια που μπορούν να εκτελέσουν πρόσθετες λειτουργίες. Για παράδειγμα, κτυπώντας τη ζύμη. Επομένως, πριν αποκτήσετε οποιοδήποτε σύγχρονο εξοπλισμό για την κουζίνα, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε ποιες εργασίες θα πρέπει να αντιμετωπίσει.

Σχήμα 7 Ακροφύσια ψαλιδιού

Διαφορές σχεδιασμού

Πρώτα απ 'όλα, η διαφορά μεταξύ ενός μπλέντερ και ενός μύλου έγκειται στη μέθοδο κοπής προϊόντων. Το κάνει πολύ πιο λεπτό και πιο ακριβές χρησιμοποιώντας λεπτότερο τεμαχισμό. Γίνεται απαραίτητο σε περιπτώσεις όπου πρέπει να πολτοποιηθείτε γρήγορα. Για παράδειγμα, για να μαγειρέψετε το πρωί ένα παιδικό πρωινό με διάφορα φρούτα.

Το ελικόπτερο μπορεί επίσης να κόψει το φαγητό σε αρκετά μικρά κομμάτια, αλλά δεν είναι δυνατόν να φτιάξετε πουρέ πατάτας. Είναι πολύ βολικό να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε διάφορα λαχανικά και φρούτα για σαλάτες ή άλλα πιάτα. Σας επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο για τις νοικοκυρές.

Επιπλέον, τα διακριτικά χαρακτηριστικά του μπλέντερ και του ελικόπτερο είναι τα σχεδιαστικά τους χαρακτηριστικά. Στην πρώτη περίπτωση, το μαχαίρι με τον κινητήρα βρίσκεται στο κάτω μέρος και στο δεύτερο στο πάνω μέρος. Το μπολ και στις δύο περιπτώσεις μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή γυαλί.

Πριν αγοράσετε κάτι από τον εξοπλισμό της κουζίνας, πρέπει να δώσετε προσοχή σε σημαντικές τεχνικές προδιαγραφές. Πρώτα απ 'όλα, αυτό αναφέρεται στην εξουσία. Όσο υψηλότερο είναι, τόσο πιο γρήγορα και καλύτερα τα προϊόντα θα συνθλίβονται. Ισχυροί μπλέντερ και ελικόπτερα αντιμετωπίζουν εύκολα μια ποικιλία μαλακών και σκληρών προϊόντων. Τέτοια μοντέλα συνήθως κοστίζουν λίγο περισσότερο. Αλλά αν θέλετε να έχετε πραγματικά υψηλής ποιότητας εξοπλισμό στο σπίτι, τότε αξίζει τον κόπο.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στον αριθμό των ταχυτήτων. Εξαρτώνται άμεσα από την ισχύ της συσκευής. Τα απλούστερα μοντέλα έχουν συνήθως 1 έως 3 ταχύτητες. Όσο πιο ισχυρό είναι το προϊόν, τόσο μεγαλύτερες είναι οι δυνατότητές του. Επομένως, πρέπει να επιλέξετε εξοπλισμό που έχει όσο το δυνατόν περισσότερες ταχύτητες.

Ορισμένα μοντέρνα μοντέλα έχουν πρόσθετες επιλογές που μπορούν να προσαρμόσουν την επιθυμητή ταχύτητα και ρυθμό της συσκευής κουζίνας. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. Λειτουργία Turbo. Η συσκευή λειτουργεί με τη μέγιστη επιτρεπόμενη ταχύτητα. Βοηθά στη γρήγορη εναλλαγή από το ελάχιστο στο μέγιστο.
2. Σφυγμός. Ο εξοπλισμός λειτουργεί με στάσεις που διαρκούν αρκετά δευτερόλεπτα. Θα βοηθήσει στον τεμαχισμό στερεών προϊόντων.
3. Ρύθμιση ταχύτητας. Αυτές οι επιλογές θα προσαρμόσουν τη λειτουργία του μαχαιριού σε κάθε περίπτωση. Η ταχύτητα δεν αλλάζει σταδιακά, αλλά πολύ ομαλά.

Αυτές οι παράμετροι θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό των λειτουργιών που πρέπει να έχει ένα μπλέντερ ή ελικόπτερο, έτσι ώστε να μπορεί να γίνει πραγματικός και πιστός βοηθός για κάθε νοικοκυρά.

Τι είναι καλύτερο να επιλέξετε: ελικόπτερο ή μπλέντερ;

Οι λειτουργίες τους μοιάζουν πολύ μεταξύ τους, αλλά πρέπει επίσης να γνωρίζετε πώς το μπλέντερ διαφέρει ουσιαστικά από το ελικόπτερο. Η κύρια διαφορά έγκειται στο τελικό αποτέλεσμα των προϊόντων σε φέτες. Δηλαδή, μετά τη χρήση του μπλέντερ, λαμβάνεται μια ομοιογενής μάζα ή πουρέ, και μετά το μύλο, τα κομμάτια κόβονται σε διαφορετικούς βαθμούς. Συνήθως, ένα μπλέντερ έρχεται με πολλά διαφορετικά εξαρτήματα που θα το βοηθήσουν να εκτελέσει πολύ περισσότερες λειτουργίες.

Σχήμα 8 Μπλέντερ με ακροφύσια

Και οι δύο τύποι συσκευών κουζίνας καθαρίζονται εύκολα. Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε το βύσμα από την πρίζα, δηλαδή, αποσυνδέστε τον εξοπλισμό από την παροχή ρεύματος.Εάν αυτό δεν γίνει, τότε μπορείτε να προκαλέσετε σημαντική βλάβη στην υγεία σας.

Προτού επιλέξετε μπλέντερ ή ψαλίδι, πρέπει να αποφασίσετε για ποιους σκοπούς στο μέλλον θα χρησιμοποιηθούν. Για παράδειγμα, εάν μια οικογένεια έχει ένα μικρό παιδί, τότε είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα μπλέντερ, στο οποίο θα ήταν βολικό να φτιάξετε διάφορες πουρέ πατάτας. Επιπλέον, ο εξοπλισμός θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μια ενδιαφέρουσα σούπα πουρέ ή να χρησιμοποιηθεί για κοκτέιλ και smoothies.

Εικόνα 9 Smoothies φτιαγμένα με μπλέντερ

Για οικογένειες όπου όλοι είναι ήδη ενήλικες, μπορείτε να αγοράσετε ένα ελικόπτερο. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να κόψετε γρήγορα απολύτως όλα τα συστατικά για σαλάτες, να απολαύσετε τους αγαπημένους σας με ποικιλία φρούτων και φέτες, καθώς και να πάρετε κομμάτια φαγητού του ίδιου μεγέθους για το επόμενο τηγάνισμα ή το ψήσιμο για να φτιάξετε ασυνήθιστα πιάτα.

Σχήμα 10 Συστατικά φέτες σαλάτας

Όποιο κι αν είναι ο εξοπλισμός που επιλέγεται, κατά τη χρήση του, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τις προφυλάξεις ασφαλείας, ώστε να μην βλάψετε τον εαυτό σας ή τους άλλους. Τα παιδιά δεν πρέπει να πάρουν καμία από τις συσκευές, καθώς έχουν κοφτερά μαχαίρια.