Πώς διαφέρει ένας μίξερ από ένα μπλέντερ και τι είναι καλύτερο

Με την πρώτη ματιά, ένα μπλέντερ και αναμικτής πρακτικά δεν μοιάζουν μεταξύ τους. Ταυτόχρονα, πολύ συχνά επιλέγοντας τον σωστό τύπο αυτής της μικρής οικιακής συσκευής για το σπίτι, οι άνθρωποι χάνονται, προσπαθώντας να απαντήσουν στην ερώτηση για τον εαυτό τους, τι είναι ακόμα μίξερ ή μπλέντερ και ποιες είναι οι κύριες διαφορές τους. Στην πραγματικότητα, η απάντηση είναι προφανής, δεδομένου ότι αυτές οι συσκευές έχουν εντελώς διαφορετικούς σκοπούς και το καλύτερο σε αυτήν την περίπτωση θα είναι εκείνο του οποίου η βοήθεια θα απαιτείται περισσότερο κατά το μαγείρεμα των αγαπημένων σας πιάτων στην κουζίνα.

Ο κύριος σκοπός είναι η κύρια διαφορά

Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός μίξερ και ενός μπλέντερ

Ο κύριος σκοπός του μίξερ είναι να αναμειγνύονται και να χτυπούν ελαφρά προϊόντα. Για αυτό, ένα ζεύγος χτυπημάτων από ανθεκτικό στερεό και ανθεκτικό στη φθορά μέταλλο χρησιμοποιείται ως το κύριο εργαλείο εργασίας αυτής της συσκευής. Με τη βοήθεια αυτών, μπορείτε εύκολα και γρήγορα να μετατρέψετε τα ασπράδια των αυγών ή την παχιά κρέμα σε ευάερο αφρό. Για την ανάμιξη πυκνότερων μιγμάτων, δύο σπειροειδή στοιχεία με γάντζο από κάτω χρησιμοποιούνται ως ακροφύσια. Χρησιμοποιώντας τα, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη ποιοτικά, χωρίς φόβο ότι ο κινητήρας δεν θα αντέξει ένα τέτοιο φορτίο. Ταυτόχρονα, είναι αδύνατο να αλέσετε στερεά προϊόντα όπως ζάχαρη, καφέ, ξηρούς καρπούς ή πάγο με σύρμα ή σπειροειδές ακροφύσιο με γάντζο.

Βασικά ακροφύσια μίξερ

Ο κύριος σκοπός του μπλέντερ είναι να αλέσει και να αναμίξει προϊόντα, και αυτό εκφράζει την πιο βασική διαφορά τους. Ένα κοφτερό μαχαίρι χρησιμοποιείται ως το κύριο εργαλείο εργασίας. Σε μια σταθερή συσκευή, βρίσκεται στο κάτω μέρος του μπολ και στην υποβρύχια συσκευή, στην άκρη του τυπικού ακροφυσίου με τη μορφή «ποδιού» σε μια ειδική εσοχή σε σχήμα θόλου. Ταυτόχρονα, αιχμηρές λεπίδες από ισχυρά μαχαίρια σίγουρα θα αλέσουν όχι μόνο κρέας, λαχανικά και φρούτα, αλλά και κατεψυγμένα προϊόντα και ακόμη και παγάκια. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται πολύ συχνά για την άλεση και ανάμιξη διαφόρων συστατικών προκειμένου να ληφθούν αναψυκτικά με προσθήκη στη σύνθεση του "πάγου". Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι όταν χρησιμοποιείτε παχιά κρέμα για να κτυπήσετε το τυπικό ακροφύσιο μπλέντερ, χρησιμοποιώντας το για να προετοιμάσετε ένα τόσο ευάερο και ελαφρύ μείγμα, όπως η χρήση ενός χτυπητήρι δεν θα λειτουργήσει.

Υποβρύχια κεφαλή μπλέντερ

Μαχαίρια σε ένα σταθερό μπλέντερ που βρίσκεται στο κάτω μέρος του μπολ

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του μίξερ και του μπλέντερ

Ένα σαφές πλεονέκτημα του μπλέντερ είναι η ευελιξία του. Με τη βοήθειά του, μπορείτε να αλέσετε γρήγορα και να αναμίξετε όλα τα συστατικά τη στιγμή που γίνεται μαγείρεμα πιάτων όπως πουρέ σούπας. Σε αυτήν την περίπτωση, το υγρό δεν θα ψεκάζεται σε γειτονικά αντικείμενα και επιφάνειες. Εάν το σετ μιας τέτοιας συσκευής περιλαμβάνει πρόσθετα εναλλάξιμα ακροφύσια, τότε μπορεί να ονομάζεται με σιγουριά ένα μίνι-συνδυασμό, καθώς θα σας επιτρέψει να κόψετε, να κόψετε ή να κόψετε πολλούς τύπους προϊόντων πολύ γρήγορα και αποτελεσματικά. Η ισχύς των μπλέντερ φτάνει τα 1000 watt, γεγονός που παρέχει πολύ υψηλή ταχύτητα περιστροφής του μαχαιριού κατά τη λειτουργία. Αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο για την πλήρη άλεση των στερεών προϊόντων. Ισχύς ενός συμβατικού μίξερ χειρός μπορεί να φτάσει το μέγιστο στα 400-500 W, σταματημένο - 700 W, το οποίο δείχνει ότι η ταχύτητα περιστροφής των ακροφυσίων αυτής της συσκευής είναι σχεδόν 2 φορές μικρότερη. Και αυτή είναι η δεύτερη πιο σημαντική απάντηση στο ερώτημα του πώς διαφέρει το μπλέντερ από το μίξερ. Η χαμηλή ταχύτητα περιστροφής των ακροφυσίων του μίκτη, μαζί με το σχήμα τους, είναι το σημαντικό τους πλεονέκτημα, καθώς επιτρέπει στο μείγμα να κορεστεί με αέρα κατά τη διάρκεια του κτυπήματος, καθιστώντας το ελαφρύ και ευάερο.

Το "Leg" θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε γρήγορα μια πουρέ σούπας

Σήμερα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε και τα δύο μπλέντερ με ένα επιπλέον ακροφύσιο με τη μορφή σύρμα, και μίξερ με το "πόδι" που περιλαμβάνεται στο κιτ και ένα μπολ για λείανση. Αυτός ο σχεδιασμός αυξάνει σημαντικά τη λειτουργικότητα και των δύο συσκευών, αλλά ταυτόχρονα περιπλέκει την αναζήτηση της απάντησης στην ερώτηση, ποια είναι η διαφορά μίξερ από το μίξερ, και ποια από αυτές τις δύο συσκευές να επιλέξετε. Ωστόσο, ωστόσο, στην ποιότητα και την ταχύτητα της απόδοσης ορισμένων λειτουργιών στο τέλος, θα διαφέρουν σημαντικά. Έτσι, χρησιμοποιώντας ένα βυθισμένο "πόδι" σε μια συσκευή κτυπήματος, δεν θα είναι δυνατή η προετοιμασία πουρέ σούπας όσο πιο γρήγορα γίνεται με ένα μπλέντερ, ενώ η ανάμιξη παχιάς ζύμης με το σύρμα που περιλαμβάνεται στο κιτ και είναι κατασκευασμένη από λιγότερο ανθεκτικό υλικό θα είναι επίσης προβληματική .

Πολυλειτουργικό μπλέντερ

Πολυλειτουργικός μίξερ

Ποιο είναι το καλύτερο μίξερ ή μπλέντερ

Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η κύρια διαφορά μεταξύ τέτοιων συσκευών όπως μίξερ και μπλέντερ στον τυπικό σχεδιασμό τους είναι ο σκοπός τους. Έτσι, με την συχνά αναδυόμενη ανάγκη ζύμωσης ζύμης ή παρασκευής μάζας αέρα από αυγά ή κρέμα, καθώς και συνθέσεις με ομοιογενή σύσταση από υγρά προϊόντα, ο αναμίκτης θα είναι πιο κατάλληλος. Στην ίδια περίπτωση, εάν παρασκευάζονται σάλτσες, κοκτέιλ ή smoothies αλέθοντας και ανακατεύοντας πυκνά, συμπεριλαμβανομένων αρκετά στερεών προϊόντων, τότε δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Στην ιδανική περίπτωση, στην κουζίνα πρέπει να έχετε δύο συσκευές ταυτόχρονα, καθεμία από τις οποίες θα χρησιμοποιείται αυστηρά για τον επιδιωκόμενο σκοπό της και να μην ψάχνετε για την απάντηση στο ερώτημα αν ο αναμίκτης μπορεί να αντικαταστήσει ένα μπλέντερ. Σε αυτήν την περίπτωση, όχι μόνο το αποτέλεσμα που θα επιτευχθεί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος θα είναι καλύτερο και πιο νόστιμο, αλλά και θα εξασφαλιστεί μεγάλη διάρκεια ζωής καθεμιάς από τις συσκευές.

Το χτύπημα είναι μία από τις κύριες λειτουργίες κάθε μίξερ.

Εάν θεωρούμε την αγορά ενός μίξερ ή ενός μπλέντερ από την άποψη ενός πιο αποδεκτού κόστους, τότε στην περίπτωση αυτή είναι σχεδόν ίσοι. Έτσι, για παράδειγμα, σήμερα ο μίκτης χεριών Braun MultiMix 3 HM3135, με ισχύ 500 W, ο οποίος, εκτός από δύο τύπους χτυπημάτων, περιλαμβάνει ένα μικρό μπολ για λείανση προϊόντων και ένα "πόδι", κοστίζει περίπου 5.500 ρούβλια. Και το μπλέντερ Braun MQ3045WH, με ισχύ 700 watt, το οποίο περιλαμβάνει, εκτός από το τυπικό ακροφύσιο, ένα μικρό και μεγάλο μπολ λείανσης, ένα σύρμα και ένα κύπελλο μέτρησης κοστίζει περίπου 6.000 ρούβλια. Το εύρος τιμών αυτής της εταιρείας, το οποίο διακρίνεται για την ποιότητα και την αξιοπιστία του, είναι λιγότερο ευρύ για μίξερ χειρός και κυμαίνεται από 2500 έως 6500 ρούβλια, ενώ το κόστος των υποβρύχιων μπλέντερ κυμαίνεται από 2500 έως 13000 ρούβλια, και στατικά μπλέντερ έως 20.000 ρούβλια.

Braun MultiMix 3 Μίξερ χειρός HM3135

Διάφραγμα Braun MQ3045WH