Σπίτι-Για κουζίνα-Aerogrill-Ψησταριά στην κουζίνα σας: σε τι χρησιμεύει, ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε και πώς να το χρησιμοποιήσετε;

Ψησταριά στην κουζίνα σας: σε τι χρησιμεύει, ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε και πώς να το χρησιμοποιήσετε;

Πολλές νοικοκυρές για τη διευκόλυνση του μαγειρέματος επιλέγουν νέες συσκευές και συσκευές που σας επιτρέπουν να κάνετε τα πιάτα πιο νόστιμα και πιο υγιεινά. Μία από αυτές τις συσκευές είναι η σχάρα αέρα.

Με αυτό, το μαγείρεμα έχει γίνει πολύ πιο εύκολο και πιο ευχάριστο, ενώ δεν χρειάζεται τόσο πολύ χρόνο. Αλλά για να κάνετε τη σωστή επιλογή μιας σχάρας αέρα, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά του εξοπλισμού.

Aerogrill: τι είναι

Αυτή είναι μια συμπαγής συσκευή που μπορεί να χωρέσει σε μια μικρή κουζίνα. Η συσκευή μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα φρυγανιέρα, γιαούρτι, γκριλ και διπλό λέβητα. Το κύριο πλεονέκτημα της συσκευής είναι ότι λόγω της επεξεργασίας ζεστού αέρα κατά το μαγείρεμα, όλες οι χρήσιμες βιταμίνες αποθηκεύονται στα προϊόντα.

Συσκευή συσκευής

Η σχάρα αέρα αποτελείται από ένα διαφανές μπολ ή φιάλη, η οποία έχει βάση ή καπάκι που καλύπτει ολόκληρη τη δομή. Ένας θερμαντήρας (σωληνοειδής ηλεκτρική θερμάστρα) και ένας ανεμιστήρας είναι εγκατεστημένοι στο εσωτερικό του καλύμματος και ένας πίνακας ελέγχου βρίσκεται έξω.

Τα μοντέλα προϋπολογισμού αυτών των συσκευών αντί των θερμαντικών στοιχείων είναι εξοπλισμένα με θερμαντικά στοιχεία αλογόνου. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων στοιχείων είναι ότι όταν θερμαίνεται, το ποτήρι του μπολ δεν υποβάλλεται σε οξείδωση και διάβρωση.

Αλλά οι θερμαντήρες τύπου αλογόνου έχουν χαμηλές δυνατότητες εργασίας και η διάρκεια ζωής τους είναι μικρή. Συνήθως, η περίοδος λειτουργίας για μοντέλα με θερμαντήρες αυτού του τύπου δεν υπερβαίνει τα τρία χρόνια. Σε μεταλλικά στοιχεία θέρμανσης είναι πολύ περισσότερο - 8-10 χρόνια.

Στοιχείο θέρμανσης αλογόνου

Εκτός από τα κύρια στοιχεία, στη συσκευή των γκριλ αέρα υπάρχουν επιπλέον στοιχεία:

  • Πλέγματα, τα οποία χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα διαφόρων τύπων κρέατος - βόειο κρέας, μοσχάρι, χοιρινό, αρνί, πουλερικά. Υπάρχουν συνήθως τρεις και μπορεί να ποικίλουν σε ύψος.
  • συχνά στο κιτ είναι ένα φύλλο ψησίματος σε σχήμα πλέγματος. Μπορεί να απαιτείται για το μαγείρεμα στον ατμό και τηγανητά τρόφιμα, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα τρόφιμα σε αυτό.
  • Τα οικονομικά μοντέλα σχαρών αέρα είναι συχνά εξοπλισμένα με μεταλλικό δακτύλιο. Είναι εγκατεστημένο στο πάνω μέρος του μπολ και απαιτείται για την αύξηση και ρύθμιση της έντασης του.

Τυπική συσκευή

Aerogrill: Σε τι χρησιμεύει;

Για να επιλέξετε τη σωστή ψησταριά, θα μάθουμε τι είναι και τι μπορείτε να μαγειρέψετε με τη σχάρα.

Η συσκευή μαγειρεύει χρησιμοποιώντας ρεύματα ζεστού αέρα, η οποία κυκλοφορεί ελεύθερα σε ειδικό δοχείο για μαγείρεμα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, ο χρήστης δεν χρειάζεται να αναποδογυρίζει συνεχώς το φαγητό. Επίσης, το μαγείρεμα δεν απαιτεί λάδι, ενώ το φαγητό είναι ζουμερό και αρωματικό, τα πιάτα εμποτίζονται με τους χυμούς τους και γίνονται μαλακά και πολύ μαλακά.

Δηλαδή, πρώτα απ 'όλα, απαιτείται ψησταριά για το μαγείρεμα. Μαγειρεύει σούπες, μαγειρεύει λαχανικά, κρέας, ψάρι και μπορεί επίσης να λειτουργήσει ως καπνιστής.

Συσκευή τριών επιπέδων

Μια σύγχρονη σχάρα ζεστού αέρα με ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει μια ολόκληρη λίστα διαφορετικών συσκευών κουζίνας:

  • συνηθισμένη σόμπα αερίου.
  • φούρνος;
  • διπλός λέβητας
  • φρυγανιέρα;
  • Ένας φούρνος μικροκυμάτων;
  • μια συσκευή στεγνώματος, η οποία χρησιμοποιείται για φρούτα και λαχανικά ·
  • ηλεκτρικό μπάρμπεκιου, μπάρμπεκιου
  • παρασκευαστής γιαουρτιού
  • Η σχάρα αέρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τηγάνι για μαγείρεμα πρώτων μαθημάτων - σούπες, ζωμοί.
  • ως αποστειρωτής κονσερβών για συντήρηση.

Χαρακτηριστικά της εργασίας

Σε κάθε μοντέλο της σχάρας αέρα, υπάρχει πάντα ένα δοχείο με τη μορφή στρογγυλού διαφανούς λαμπτήρα. Ο όγκος του μπορεί να είναι διαφορετικός - από έξι έως 12 λίτρα.

Εξετάστε την αρχή της συσκευής:

  • Ο θερμαινόμενος ανεμιστήρας αέρα επιταχύνεται σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
  • πρώτα φυσάει από πάνω προς τα κάτω και μετά από κάτω προς τα πάνω. Αυτό εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα. Δεν καίγεται κατά το ψήσιμο, το ψήσιμο, το βράσιμο.
  • Ανάλογα με το μοντέλο της συσκευής, ο δείκτης ροής δίνης μπορεί να είναι σταθερός ή μπορεί να έχει αρκετούς τρόπους. Η επιλογή με πολλούς τρόπους είναι η πιο καθολική και βολική.
  • σε ορισμένα μοντέλα, αντί για συμβατικά θερμαντικά στοιχεία, γυαλί θερμαντικά στοιχεία αλογόνου. Είναι ασφαλέστερα, αλλά ασθενέστερα.
  • δείκτες θερμοκρασίας της συσκευής - από 60 έως 260 μοίρες.

Λειτουργίες

Διαφορετικά μοντέλα αεραγωγών έχουν ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Σε πιο σύγχρονες συσκευές, είναι δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας και του ρυθμού ροής αέρα.

Οι κύριες λειτουργίες των αεραγωγών περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  • την ικανότητα ρύθμισης του καθεστώτος θερμοκρασίας. Αυτή η δυνατότητα θεωρείται υποχρεωτική. Πρέπει να είναι σε όλα τα μοντέρνα μοντέλα.
  • Η διατήρηση της θερμοκρασίας είναι μια επιπλέον λειτουργία με την οποία μπορείτε να ζεστάνετε το πιάτο μετά την προετοιμασία του.
  • έλεγχος ταχύτητα μεταφοράς - η λειτουργία δεν είναι υποχρεωτική, αλλά πολύ χρήσιμη, σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το επίπεδο ροής αέρα κατά το μαγείρεμα, το οποίο επηρεάζει το τελικό αποτέλεσμα (μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη κρούστα) και το χρόνο μαγειρέματος.
  • ορισμένα μοντέλα έχουν καθυστερημένη συμπερίληψη. Η λειτουργία παρέχει τη μέγιστη ευκολία κατά τη χρήση της συσκευής: μπορείτε να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για τη σωστή ώρα και η συσκευή να ενεργοποιείται όταν είναι απαραίτητη και το φαγητό να προετοιμάζεται για μεσημεριανό ή πρωινό.
  • το πρόγραμμα μαγειρικής είναι μια έξυπνη λειτουργία, που παρουσιάζεται σε πολλά μοντέλα. Είναι βολικό για όσους, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν θέλουν να παρακολουθούν τις συνθήκες θερμοκρασίας ή το χρόνο: μπορείτε να τοποθετήσετε τα προϊόντα στη συσκευή, να επιλέξετε την επιθυμητή λειτουργία μαγειρέματος και να περιμένετε το αποτέλεσμα.

Επίσης, ορισμένοι κατασκευαστές εξοπλίζουν τη συσκευή με πρόσθετα βολικά χαρακτηριστικά:

  • προϊόντα απόψυξης - λαχανικά, κρέας, ζύμη, φρούτα, μούρα και άλλα.
  • ξήρανση;
  • ψηνω στα καρβουνα;
  • τηγάνισμα
  • Προϊόντα αρτοποιίας;
  • κάπνισμα.

Τι μπορώ να μαγειρέψω

Η σχάρα αέρα είναι μια καθολική συσκευή και είναι κατάλληλη για μαγείρεμα σχεδόν οποιασδήποτε απόλαυσης.

Η πατάτα με κρέας και καρυκεύματα είναι ιδιαίτερα νόστιμη.

Σκεφτείτε τι μπορείτε να κάνετε σε μια ψησταριά:

  • σούπες, μπορς και άλλα πρώτα μαθήματα.
  • δημητριακά από διαφορετικά δημητριακά, μπορείτε επίσης να ψήσετε πατάτες ή πίτσα.
  • απόψυξη διαφόρων προϊόντων, έτοιμα πιάτα με θερμότητα.
  • ψήνουμε, στιφάδο, ατμό, τηγανίζουμε λαχανικά.
  • ετοιμάστε φυσικά γιαούρτια με τη συντήρηση όλων των χρήσιμων συστατικών, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τυρί cottage.
  • αποστειρώστε κονσέρβες για συντήρηση και αποσκωρίωση, καθώς και ξηρά μανιτάρια, λαχανικά, φρούτα, μούρα
  • καπνίζουν ψάρια και κρέας ·
  • μαγειρέψτε τα τηγανητά λαχανικά.
  • ψήνετε πίτες, ψωμάκια, αρωματισμένο ψωμί, μπορείτε να ψήνετε προϊόντα από σχεδόν οποιονδήποτε τύπο ζύμης.

    Τα αρωματισμένα μπισκότα τσαγιού μπορούν να ψηθούν στη σχάρα αέρα

  • τηγανίζουμε κρέας ή ψάρι χωρίς φυτικό λάδι ή λίπος. Τα πιάτα είναι κορεσμένα με το δικό τους χυμό και αρώματα, είναι νόστιμα και υγιεινά.
  • μαγειρέψτε οποιοδήποτε φιλέτο ψαριού, τηγανίστε κοτολέτες Στον αέρα σχάρα έλαβε επίσης μπάρμπεκιου, η οποία πρέπει πρώτα να μαρινάρετε?

    Τα κοτολέτα Aerogrill είναι κορεσμένα με χυμούς, μπορούν να συμπληρωθούν με λαχανικά

  • μαγειρέψτε μαρμελάδα από φρούτα, μούρα, φτιάξτε ζεστό κρασί.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα αέρα

Οδηγίες για τη χρήση της σχάρας αέρα περιλαμβάνονται στη συσκευή. Εάν τηρηθούν όλοι οι κανόνες, το μαγείρεμα στη συσκευή θα είναι απλό και εύκολο, το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις.

Διαδικασία μαγειρέματος

Κατά τη χρήση της συσκευής, πρέπει να εκτελούνται οι ακόλουθες ενέργειες:

  • Πρώτα πρέπει να συνδέσετε τη συσκευή στο ηλεκτρικό δίκτυο.
  • τα απαραίτητα προϊόντα τοποθετούνται σε διαφανές δοχείο ·
  • στην κορυφή, η σχάρα αέρα καλύπτεται καλά με ένα καπάκι.
  • στον ενσωματωμένο πίνακα πρέπει να ορίσετε τις απαραίτητες παραμέτρους.Συνήθως δεν υπάρχουν πολλά, μόνο τρία: θερμοκρασία, χρόνος μαγειρέματος και ταχύτητα.
  • αφού ο δείκτης θερμοκρασίας φτάσει σε ένα προκαθορισμένο επίπεδο, ανάβει ο ανεμιστήρας, ο οποίος ξεκινά τη διαδικασία απόσταξης ροής ζεστού αέρα μέσα στη συσκευή.
  • Όταν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, η συσκευή θα εκπέμψει ένα ηχητικό σήμα.
  • μην τραβάτε αμέσως το βύσμα από την πρίζα. Κάντε το όταν η συσκευή έχει κρυώσει εντελώς και ο ανεμιστήρας σταματήσει εντελώς.

Πώς να επιλέξετε μια ψησταριά: συμβουλές από ειδικούς



Πριν αγοράσετε ένα αερογράφημα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα τεχνικά χαρακτηριστικά του.

Μοντέλο Air Grill

Είναι χρήσιμο να ληφθούν υπόψη σημαντικές προτάσεις για την επιλογή αυτής της συσκευής:

  • μέγεθος δεξαμενής. Η καλύτερη επιλογή είναι μια συσκευή με όγκο φιάλης 8-9 λίτρα. Σε αυτό μπορείτε εύκολα να κάνετε οποιαδήποτε απόλαυση, και τα πιάτα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σχάρα αέρα, θα είναι περιττή.
  • όψη του θερμαντικού στοιχείου. Μπορεί να είναι το πνεύμα του είδους - μια μεταλλική θερμάστρα και μια γυάλινη λάμπα αλογόνου. Το πρώτο έχει υψηλή αντοχή στη φθορά, αλλά αργή θέρμανση. Το δεύτερο είναι εύθραυστο, η διάρκεια ζωής του είναι μόνο δύο έως τρία χρόνια, αλλά δεν υφίσταται οξείδωση και μαγειρεύει φαγητό πολύ πιο γρήγορα.
  • είδος κάλυψης. Η ποιότητα της διαδικασίας εργασίας και η προετοιμασία του φαγητού εξαρτάται από το πόσο ασφαλής κλείνει η συσκευή. Τα καλύμματα μπορούν να βρίσκονται σε βάσεις και χωρίς αυτά.
  • έλεγχος. Μπορεί να είναι μηχανικό και ηλεκτρονικό. Σε συσκευές με μηχανικό έλεγχο, είναι δυνατή η ρύθμιση της θερμοκρασίας και του χρόνου. Σε ηλεκτρονικές εκδόσεις, η λειτουργικότητα είναι πολύ ευρύτερη - μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, το χρόνο, το ρυθμό ροής αέρα, διάφορους τρόπους μαγειρέματος, καθυστερημένο μαγείρεμα σε αυτά.
  • εξουσία. Η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας εξαρτάται από αυτόν τον δείκτη. Τα μικρά μοντέλα με ελάχιστο αριθμό λειτουργιών έχουν συνήθως μια μικρή ένδειξη ισχύος - 1000 watt. Μεγάλες συσκευές με μεγάλο δοχείο έντασης και μεγάλη ποικιλία λειτουργιών έχουν ισχύ ισχύος έως 1700 W.
  • αξίζει να δώσετε προσοχή σε πρόσθετα αξεσουάρ που μπορεί να επηρεάσουν το κόστος της συσκευής, αλλά ταυτόχρονα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος πολύ πιο βολική.

Η σχάρα αέρα είναι μια βολική τεχνική για την κουζίνα, με την αγορά της δεν θα χρειάζεται πλέον να βάζετε το ταψί με βενζίνη.

Αφήστε ένα σχόλιο